怎样食用干松茸,干松茸过保质期还可以食用呜

1、怎样食用干松茸

食材干松茸 20g土鸡 1只大葱 30g枸杞 10g生姜 20g食盐 少许将全部原料清洗干净；土鸡用到斩成大块，生姜切片，松茸泡发；切块的土鸡用流水冲净血沫，在锅中焯1下；砂锅中添适当的水，水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右；鸡汤炖好后，根据个人喜好加入少许食盐即可。

2、干松茸过保质期还可以食用呜

不建议食用。松茸是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，其本是就是1种软软手感的真菌。加上其中的营养成分十分的丰富，所以1般情况下，长时间放置下，松茸变软了的话，其并不是什么好情况。 其很有可能是因为变质而导致的，并且其口感和味道也会大打折扣，所以其变软了还是不建议食用了。松茸放久了的话，若是其发生了变质反应的话，那么其中是含有有害成分，甚至是有毒成分的，食用后可能会出现食物中毒的现象。因为松茸中的蛋白质含量高，以及其他的营养成分含量也十分的丰富，当细菌等微生物在分解以及生长繁殖的过程中，会产生1些有害有毒的成分，人体食用之后不仅没有营养，还会引起食物中毒等症状。 但是松茸若是放久了并没有出现变质现象的话，那么其就不存在有毒成分，是可以继续食用的，但是不变质1般只存在于干松茸身上。

3、干松茸的食用方法

1、松茸土鸡汤 资料:干松茸20克，土鸡块500克，姜片，料酒，盐 做法:干松茸用温水泡发，换水，洗净。鸡块焯水，直接捞入烧开水的沙锅中，加姜片，料酒。烧开后转中火炖。1小时后参与泡好的松茸转小火继续炖1小时，开战前20分钟参与过量的盐便可。

2、松茸甲鱼汤 资料:干松茸20克，甲鱼1只（约500到800克），精盐，葱段，蒜片，姜片，味精，胡椒粉。 做法:干松茸片用温水浸泡30到60分钟，洗净。将处理洗净好好的甲鱼放入锅中，参与姜片及清水过量，放旺火上煮沸，再文火煮1个半小时，参与松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起锅前加盐及蒜片，葱段，味精胡椒粉便可。

4、请问：干松茸的食用方法？

回答

1、松茸煲汤 松茸的营养易溶入水，如果选择煲汤并控制好温度，将是最有营养的食用方法，不过需要消费者注意的是，1定要先把汤煲好，并且在温度降至100℃以下时再加入鲜松茸片，之后静置15分钟即可食用，将滋补级松茸与老母鸡1块煲汤非常适合产妇产后食用。

2、蒸松茸 蒸松茸也是非常有营养的食用方法，是将温度控制在100℃之下进行烹饪，选用蒸汽不断循环且最高温度不超过100℃的蒸锅蒸着吃，能保证滋补级松茸的49种活性营养物质不被破坏，不会随着蒸气流失。这样的烹饪方法不仅保留了松茸的营养，也因为手法简单而保留了滋补级松茸的天然美味。

3、松茸刺身 因为松茸的生长环境毫无污染，所以生吃鲜松茸也是1种滋补的食用方法，将鲜松茸切成片，然后辅以调料就可以食用了。松茸刺身不仅能完全保留松茸的营养成分和风味，还有抑制肥胖的作用，1篇关于松茸药理的专业文献证明，生吃滋补级松茸松茸有抗脂肪，抑制肥胖的功效。

4、青椒松茸 将松茸泡发以后洗干净，切成博片，红椒和青椒切成片儿，蒜切成片，在锅中放入适量的油，烧至6成热以后，倒入松茸爆炒出锅，在锅内加入适量的油，将蒜片炒香，再加入青椒，红椒等调味品，翻炒均匀后就可以出锅了。

5、松茸饭 将洗干净的海带放入水中，煮成海带汤，将米沥干后，放入海带汁中泡1小时。用吸油纸将送入擦干净，将松茸处理好以后，切成博片，油炸豆腐，切成细条，放在水里面煮1下，去除掉表面的油脂，调味品，放入锅中加热，再将松茸和豆皮放在上边，15分钟以后就可以吃了。 更多8条 。