香酥椒盐蘑菇

提示:10分左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 淀粉:面粉

做法/步骤

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平菇切去根部后洗净，用手将水分攥出，撕成2㎝宽的长条

2/4

香酥糊：淀粉，低筋面粉，盐，鸡蛋，水。将香酥糊中的全部食材倒入碗中，搅拌均匀

3/4

接着放入平菇条，用筷子翻拌至每根都均匀蘸裹上香酥糊即可

4/4

锅中倒入植物油，烧至8成热时，将平菇条一根一根放入，不要将一起放入，否则会粘黏成团无法分开，中小火炸至浮起在油面上，呈淡黄色即可。捞出后沥干油分，撒上花椒粉即可食用