椒盐香菇
提示:10分钟左右 | 切墩(初级)
配料清单
- 葱:适量
- 蒜:3瓣
- 椒盐:适量
- 花椒:少许
- 面粉:50g
- 香菇:250g
- 鸡蛋:两个
做法/步骤
1/7
香菇撕小块，洗净后用力挤干香菇中的水分，用筷子搅拌成粘稠的面糊状
2/7
划散蛋液备用，大碗中倒入玉米淀粉和面粉
3/7
将香菇倒入面糊中，使香菇都均匀地裹上面糊
4/7
大半过食用油烧至7分热，（用筷子将香菇一个个下入油锅中，9将筷子放入锅中中，周围有大量气泡，并且有噼里啪啦的响声，大概就是
7、8成热，油温过高的话容易把食物炸糊）
5/7
入花椒，干辣椒、葱花、蒜末炒香
6/7
下入炸好的香菇翻炒均匀
7/7
撒入白胡椒粉、椒盐、再次翻炒均匀
