肉片炒鸡枞怎么做？经常吃有什么好处？

1、新鲜鸡枞菌用流水冲洗干净，切片;蒜切片，姜切丝，青椒切碎;里脊肉切片，加油、生抽、料酒、姜丝腌制十几分钟;

2、油入锅加热，倒入肉片炒熟起锅;油少许入锅加蒜片、姜丝爆香，倒入青椒炒八成熟后，加鸡枞炒约1分钟后加肉片再翻炒，约40秒起锅。

吃肉片炒鸡枞的好处有哪些? 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。鸡枞味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

鸡枞菌的注意事项

1、购买鸡枞菌的时候，尽量选择一些新鲜的，而且最好是尽快的食用完毕，因为鸡枞菌的整个保鲜期非常的短，存放过久的鸡枞菌是不适合食用的，而且需要低温避光保存。

2、鸡枞菌的味道很是鲜美，因此我们在烹饪的时候，尽量选择健康一些的方式，比如做汤，清炒，避免用一些高温久炸的方式，这样会引起上火，导致消化不良情况发生。

3、鸡枞菌虽然味道好，营养丰富，但是切忌不要多吃;因为鸡枞菌具有一定的寒性，多吃了反而会容易对身体健康造成危害。

最后提醒大家泡好的鸡枞菌要彻底冲洗干净，因为干的鸡枞菌有很多泥沙。