肉片炒鸡枞怎么做?经常吃有什么好处?

说起鸡枞的最佳搭配,可少不了肉片,肉片和鸡枞菌一起炒,再加入了一些辣椒,不仅有提鲜的效果,而且吃起来嫩滑爽口,还具有滋补健胃的功效。下面我们一起去看看肉片炒鸡枞菌的做法吧。 肉片炒鸡枞菌的做法: 食材:新鲜鸡枞菌60克;里脊肉一块;蒜一块,青椒2根,油、生抽、料酒、盐适量,姜一块; 步骤:

1、新鲜鸡枞菌用流水冲洗干净,切片;蒜切片,姜切丝,青椒切碎;里脊肉切片,加油、生抽、料酒、姜丝腌制十几分钟;

2、油入锅加热,倒入肉片炒熟起锅;油少许入锅加蒜片、姜丝爆香,倒入青椒炒八成熟后,加鸡枞炒约1分钟后加肉片再翻炒,约40秒起锅。

肉片炒鸡枞怎么做?经常吃有什么好处?,第1图

吃肉片炒鸡枞的好处有哪些? 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。鸡枞味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

肉片炒鸡枞怎么做?经常吃有什么好处?,第2图

鸡枞菌的注意事项

1、购买鸡枞菌的时候,尽量选择一些新鲜的,而且最好是尽快的食用完毕,因为鸡枞菌的整个保鲜期非常的短,存放过久的鸡枞菌是不适合食用的,而且需要低温避光保存。

2、鸡枞菌的味道很是鲜美,因此我们在烹饪的时候,尽量选择健康一些的方式,比如做汤,清炒,避免用一些高温久炸的方式,这样会引起上火,导致消化不良情况发生。

3、鸡枞菌虽然味道好,营养丰富,但是切忌不要多吃;因为鸡枞菌具有一定的寒性,多吃了反而会容易对身体健康造成危害。

肉片炒鸡枞怎么做?经常吃有什么好处?,第3图

最后提醒大家泡好的鸡枞菌要彻底冲洗干净,因为干的鸡枞菌有很多泥沙。

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