茶树菇小炒：有些菜是天生的配菜，比如豌豆,茶树菇蒸排骨的做法

1、茶树菇小炒：有些菜是天生的配菜，比如豌豆

先上一个小小的私房菜：茶树菇小炒

材料很简单：香肠（咸甜都行）、茶树菇、豌豆---

流程很简单：

1、茶树菇用盐水泡五分钟后捞出控干，香肠切片，前几天自己处理并冷冻的熟豌豆取需要的量提前一晚解冻。

2、锅烧热，不放油，干煸茶树菇，待煸出香味、颜色变黄时盛出。

3、锅内加适量油，不用放葱姜蒜等，下香肠中火快速翻炒，再加一勺蚝油，加前面煸好的茶树菇、解完冻的熟豌豆，略翻几下即出锅。

4、我个人超级爱吃辣，自己吃时，不放蚝油，放郫县红油豆瓣酱，炒出来香香辣辣的特别好吃，但现在为了。

2、茶树菇蒸排骨的做法

茶树菇排骨汤具有消脂，清肠胃，瘦身的作用，是一道日常家庭必备的汤品，下面来介绍一下方法，一起来看看吧！

茶树菇排骨汤的制作方法

食材：猪排骨250克 茶树菇干50克 红枣10颗 姜1块

步骤：

1、将排骨用清水浸泡30分钟，茶树菇用清水浸泡10分钟

2、姜1块切成片，烧1锅开水，放入排骨、姜片、料酒5克、花椒适量，烧开后捞出排骨，放入凉水中

3、锅中放入姜片、排骨、茶树菇，倒入适量清水，大火煮开

4、水沸后放入红枣，转小火，小火煲2小时，加盐2勺即可食用

小贴士

茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用。

3、南瓜蒸茶树菇和肉末的做法

将南瓜切成均匀大小的块儿状，去掉中间的南瓜子。茶树菇切碎和肉末拌在一起，加入葱花儿。姜汁儿，食用盐，鸡精，料酒，蚝油等调料进行搅拌。将拌好的肉馅儿涂抹在南瓜上面。放入蒸锅蒸15-25分钟。这是最简单的做法。