茶树菇小炒：有些菜是天生的配菜，比如豌豆,如何用茶树菇做出美味的菜

1、茶树菇小炒：有些菜是天生的配菜，比如豌豆

先上一个小小的私房菜：茶树菇小炒

材料很简单：香肠（咸甜都行）、茶树菇、豌豆---

流程很简单：

1、茶树菇用盐水泡五分钟后捞出控干，香肠切片，前几天自己处理并冷冻的熟豌豆取需要的量提前一晚解冻。

2、锅烧热，不放油，干煸茶树菇，待煸出香味、颜色变黄时盛出。

3、锅内加适量油，不用放葱姜蒜等，下香肠中火快速翻炒，再加一勺蚝油，加前面煸好的茶树菇、解完冻的熟豌豆，略翻几下即出锅。

4、我个人超级爱吃辣，自己吃时，不放蚝油，放郫县红油豆瓣酱，炒出来香香辣辣的特别好吃，但现在为了。

2、如何用茶树菇做出美味的菜

茶树菇的做法有很多，喜欢清淡口味的可以不加除了盐之外的'任何调味料，好好感受菌类的鲜味；喜欢重口味的可以和腊肉、干辣椒同煮，等茶树菇吸饱汤汁后咬上一口，那叫一个过瘾。

1、茶树菇烧豆腐

材料：豆腐、茶树菇、耗油、盐、姜、青椒、胡萝卜

步骤：

（1）茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片，胡萝卜切片；

（2）豆腐切片；

（3）锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄盛出；

（4）先爆香姜，放入茶树菇；

（5）再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀；

（6）加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味。

2、茶树菇炖鸡

材料：全鸡、干茶。

3、茶树菇的做法大全家常菜

茶树菇炒五花肉

茶树菇300g五花肉100g青红辣椒各1根葱适量姜适量蒜适量生抽适量蚝油适量白糖适量料酒适量盐适量

1、 新鲜的茶树菇剪去菌根部分，小心的清洗干净，不要把菌盖弄掉。

2、 茶树菇切成长段，较粗的可以从中间劈开。

3、 锅中底油烧热，放入茶树菇煸炒。

4、 煸炒至塌秧变软后盛出来备用。

5、 五花肉切成大片，下锅煸炒，烹入少许料酒去腥。

6、 肉煸炒到微微焦黄后加入葱姜蒜末炒香。

7、 加入青红辣椒圈翻炒几下。

8、 倒入煸好的茶树菇，加入生抽、蚝油、食盐调味，少许白糖提鲜，大火翻炒至味道融合即可。