鲜虫草花要煮多久能吃?鲜虫草花怎么吃

虫草花是一种很珍贵的药材,也可以作为食补的食材食用,具有一定的保健价值,虫草花有干湿两种。

鲜虫草花要煮多久能吃?鲜虫草花怎么吃,第1图

鲜虫草花要煮多久能吃?

新鲜的虫草花煮多久能吃要根据它的做法。

虫草花实际上是一种菌类,新鲜的虫草花很易熟,更适合用于炒菜和打火锅,炒菜的话翻炒至锅里的菜熟就可以了,放进火锅水开也就熟了。而新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用。建议煲汤的时候还是选用干的虫草花,味道更香。

新鲜虫草花的吃法

一、凉拌虫草花

食材:虫草花适量、青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、盐、蒜。

做法:

1、把虫草花的根部折区,然后用清水浸泡10分钟。

2、小米椒、青椒都切成小圈,香葱切段,大蒜剁末。

3、把香葱段以外的调料食材放入碗里,搅拌均匀调成酱料汁。

4、泡好的虫草花洗干净,放如锅中开水烫一下。捞出沥干后放在盘里。

5、把调好的酱料汁淋在上面,撒上葱花就可以吃啦!

鲜虫草花要煮多久能吃?鲜虫草花怎么吃,第2图

二、肉丝炒虫草花

材料:虫草花300g,里脊100g,盐,油,尖椒1个,淀粉

1、5g,料酒,胡椒粉

做法

1、将鲜虫草花用盐水泡十分钟。

2、锅中做清水,将虫草花下入焯烫几分钟。

3、捞出挤掉水份。

4、尖椒切丝。

5、里脊肉切丝,泡洗干净,挤去水份。

6、加少许生抽,胡椒粉,料酒,淀粉腌几分钟。起锅热油,下肉丝炒熟。

7、下入虫草花。

8、下入尖椒丝,少许盐炒匀出锅。

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