鲜虫草花怎么吃最好

虫草花炖鸡

用料

三黄鸡半只

虫草花适量

做法

1、三黄鸡洗净，凉水入锅，去浮沫。

2、捞出沥干备用，稍后切开。

3、放入姜片红枣就可以先起锅。

4、虫草花一把，用凉水泡十分钟洗净，即可入锅。

5、入煮的同时，砍开三黄鸡。

6、锅中汤煮开后，加入鸡块炖煮一小时。

7、出锅前放入枸杞，煮开五分钟，盛出。

虫草花营养价值

虫草花的营养成分种类非常多，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分。

1、虫草花中所含的虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂，具有一定的抗肿瘤作用。

2、虫草花中含有虫草酸，它能够调理人体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

3、虫草花多糖是一种免疫调节剂，对免疫细胞、免疫分子均有不同程度的影响。主要是因为虫草花多糖能够促进T淋巴细胞、巨噬细胞、白细胞的增值分化，产生各种免疫因子，发挥免疫调节作用；虫草花多糖还具有保护肝脏、肾脏、降血糖、抗衰老等作用。

小孩吃虫草花的好处

1、增强免疫力

小孩吃虫草花具有增强免疫力的好处，可见其营养价值之高。因为虫草花具有很强的滋补能力，含有加多的氨基酸和蛋白质，可增强小孩的体液免疫功能，可预防感冒，并且虫草花有清肺热、止咳的功效，对小孩咳嗽不止有治疗效果。

2、促进生长发育

小孩吃虫草花具有促进生长发育的好处，适量食用补益效果显著。因为虫草花除了有很好的滋补药效外，还含有较多的营养成分，主要以蛋白质、氨基酸以及大量的矿物质为主，小孩适量的食用可促进生长发育，尤其适合青春期发育阶段的青少年食用。

虫草花炖鸡就是一种很家常的吃法，感兴趣的小伙伴千万不要错过哦。