鲜的虫草花怎么吃

虫草花鸡汤

用料

虫草花1把

土鸡半只

做法

1、鸡肉冷水下锅焯水后，用清水把鸡肉洗干净。

2、焯过水的鸡肉、虫草花、花菇、姜片一起放入砂锅。

3、加矿泉水或是纯净水，一次加够量哦。

4、大火煮开，关小火慢炖两个小时。

5、时间到即可出锅放盐。

虫草花功效

1、平喘止咳

虫草花具有很好的平喘止咳功效，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，如此能够达到滋润喉咙的效果，利于肺气肿和气管炎。

2、壮阳补肾

虫草花是一款男女皆宜的滋补食材，男性服用能够增强体力和精力，起到壮阳补肾的作用，并且吃虫草花还有利于恢复头脑清醒，提高记忆力。

3、提高抵抗力

虫草花能够有效提高人们的抵抗力，因为虫草花的营养成分种类是很丰富的，如蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

4、改善心血管疾病

虫草花还能够有效改善心血管疾病，这类患者食用对自身是很有很好处的。因为虫草花有极好的降血压、降颅压效果，同时能够有效缓解脑血栓、手脚麻木、冠心病等相关症状。

虫草花的禁忌搭配

1、虫草花不可以和绿豆一起吃

因为绿豆会中和虫草花的药性，导致营养无法正常吸收；并且绿豆中所含的营养物质和虫草花所含营养物质成分是相互冲突的，一起吃的话会对虫草花的功能造成一个浪费现象，因为不建议大家把绿豆和虫草花放在一起吃。

2、虫草花不可以和酸冷食物一起吃

吃了虫草花的期间不要再继续吃酸冷食物，比如酸奶、酸萝卜等，这些酸冷的食物会降低虫草花的食用效果，并且还会腐蚀食物，导致肠胃出现恶心、反胃等情况；因此两者要避免一起吃，间隔时间起码要在2小时后。

3、虫草花不可以和胡萝卜一起吃

一般来说，胡萝卜中所含有的芥子油会加速肠胃的消化，减少虫草花在身体内停留的时间，这样过快的时间会导致虫草花的营养还没有完全的吸收就已经排泄出身体外，影响了身体对虫草花营养吸收的速度。因此，不建议大家把虫草花和胡萝卜放在一起搭配。

虫草花鸡汤就是一道非常滋补的菜肴，大家可以多吃这道菜来达到进补的目的。