红蘑菇新鲜的怎么吃？红蘑菇的三种做法

用料：红菇25克、排骨250克、姜片数片（洗净带皮，皮可以中和姜的温性）

红菇炖排骨的做法

红菇泡发的时候，红色物质是如图，柳絮状析出溶入水中的，这是鉴别真红菇的标准之一。

红菇先洗去表面灰尘，发泡30分钟。洗净泥脚上的沙子。留泡菇水的上层无沙部分备用。

排骨汆水后，洗净血沫。加入泡菇水和排骨和姜片入炖盅后炖一个小时。

再加入红菇炖半个小时。最后加少许盐调味（红菇汤很鲜，不加盐也可）

花胶红菇北芪水的做法

用料：花胶适量、红菇10克、北芪10克、陈皮2克、桂圆10克、红枣2-3个

红菇泡40分钟左右，然后把较老的头去掉，红枣去核。花胶红菇北芪水的做法步骤1

好所以材料加入炖盅，炖至1小时。花胶红菇北芪水的做法步骤2

个人口味添加糖。花胶红菇北芪水的做法步骤3

小贴士

野生红菇比较多沙，急着煲的话可以用40度左右的水，泡30分钟左右即可。 红菇鲫鱼汤

主料：鲫鱼，红菇，葱，姜，

1、鲫鱼在菜市场让别人帮忙宰杀好，然后洗干净备用。红菇微微冲洗干净，不要泡水洗。

2、葱且小段，姜切片。

3、烧开水放入鲫鱼烫去血水。

4、锅中倒入油，油微热，放入葱姜炒香，然后加入清水，放入鲫鱼。

5、待锅开了，放入适量料酒和盐，待鱼汤煮成奶白色放入枸杞，和红菇煮上5-6分钟即可出锅

红菇鱼汤两者一起煮汤可以促进食欲，还具有利尿美容的功效！ 红菇是补血良物，无论术后，产后，孕妇，贫血者都十分适合食用。上面介绍的三种做法都十分营养健康，大家都学起来吧。