哪些平菇品种韧性好菇肉厚抗高低温？平菇冬季生料夏季管理出菇为什么不出菇
1、哪些平菇品种韧性好菇肉厚抗高低温？
1般是糙皮侧耳比较耐低温，菌肉也很厚，产量也很高，它的抗杂菌能力也较强，就是我们在市场上面看到的黑色品系。1般都是属于糙皮侧耳。白色的对于出菇的温度要求略微高1些，在品系上面属于美味侧耳。有耐高温，出菇迅速，但是纤维较多。介于黑色和白色的中间品系就是灰色品系，1般为中高温型品系。在冬季也能够出菇，但是转潮慢，肉质较脆。
2、平菇冬季生料夏季管理出菇为什么不出菇
冬季栽培的平菇1般属于中低温型品种。夏季高温季节当然不会出菇了。
3、平菇秋季低温品种是怎样的？
“雪立得”平菇菌株,是难得的中低温型菌株,适应长江以北地区的中低温时段出菇,尤其适应冬季12月~翌年2月出菇。该菌株0℃条件下不长菌刺,即使短期结冰也不死亡,适应偏粗放的管理;菌柄白色,较细且短;菌褶延生、色白、细密,菌盖叶片较厚、中等偏小,菌肉乳白色;丛生或覆瓦状叠生,朵形紧凑,菌肉紧实,商品性高。该菌株抗寒、抗杂、抗病力强,1般生产中发菌成功率近100%。在相应技术配套的条件下,1般不会感染黄菇病、褐腐病等病害。高产稳产,生物学效率1般在120%以上,采用爆发出菇技术的,头潮菇即可达到100%左右,是冬季和早春及秋季出菇的主选菌株之1。“雪立得”菌株有两个典型特点:第1,耐低温性强,0℃条件不会发生“瘤盖菇”,即使短期结冰,菌盖表面结有冰碴也不会死亡。第2,朵型紧凑,菌肉紧实,其他菌株的平菇只有10公斤/周转箱,而“雪立得”则会高达13公斤,有时超过15公斤,棚温越低该现象越明显。
4、平菇冬季栽培品种有哪些？
（1）糙皮侧耳。平常所说的“平菇”多指这个种，是目前广泛栽培的种类，主要是低温型和中温型品种。常见的优良品种有平杂1
7、细胞AX
3、新平101
2、双耐、天达、江都79
2、江都881
3、黑8
9、常州2号等。（2）凤尾菇。原产印度，是1种栽培较为广泛的中高温平菇。子实体单生或丛生，菌盖扇形至贝壳状，菌盖黑褐色，形状似凤尾，故名。菌盖直径3厘米～15厘米，菌肉白色稍厚。菌柄侧生，白色，直径1.5厘米～3厘米，长3厘米～10厘米。菌褶白色，延生，不等长。孢子无色光滑，椭圆形至肾形，孢子印白色。常见的品种有平菇83
1、F3227。（3）榆黄蘑。又名金顶侧耳，是高温品种。子实体多丛生或簇生，菌盖扇形、半圆形、圆形或喇叭形。直径3厘米～12厘米，草黄色至金黄色，光滑，肉质，菌肉白色较厚。菌褶白色，稍密不分叉，延生。菌柄偏生，基部常相连。孢子光滑，圆柱形，常见的有东北榆黄蘑、农大榆黄96。（4）佛州侧耳。从美国和德国引入我国，属中低温型品种。子实体覆瓦状丛生。菌盖直径3厘米～12厘米，低温时白色，高温时带青蓝色转黄色至白色，初半球形，边缘完整，后平展呈扇形或漏斗形。菌肉稍薄，白色。菌褶淡黄白色，延生，菌褶宽，在菌柄上常常形成脉络状。菌柄侧生、偏生或中央生，内生，白色，长3厘米～7厘米，粗1厘米～2厘米，基部时有白色绒毛。孢子印白色。孢子无色，近柱形。常见的有平菇中蔬10号和平菇AS5.184。（5）黄白侧耳。又名美味侧耳、紫孢侧耳、小平菇，属中低温型品种。子实体中等至较大，近覆瓦状丛生。菌盖直径5厘米～13厘米，初期扁半球形，伸展后基部下凹，光滑，幼时铅灰色，后渐呈灰白至近白色，有时稍带浅褐色。边缘薄，平滑。幼时内卷，后期常呈波状，菌肉白色稍厚。菌褶宽，稍密，延生而在柄上交织，白色至近白色。柄短，偏生或侧生，内实，光滑，常与基部相连。孢子印淡紫色。孢子长方椭圆形，光滑无色。常见的有姬菇900
8、姬菇9811。（6）桃红侧耳。高温型品种。子实体1般中等大，群生至覆瓦状叠生。菌盖直径3厘米～13厘米，初期贝壳状或扇形，后平展，盖缘常呈波状。初期粉红色、水红色、鲑肉色，后变为土黄色至近白色。菌肉较薄，淡红色，白色。菌褶桃红色，延生，密集。菌柄短或常无柄。孢子印淡红色至桃红色。孢子光滑，无色，近圆柱形。常见的品种有福建桃红平菇、江西桃红平菇。
5、低温型的平菇德丰5号适合河北冬季种植吗
低温型的平菇德丰5号适合河北冬季种植。德丰5号 ，其优良种性已在山东、河北、内蒙、江西、湖北等多个菇区得到验证，堪称经得起时空考验的优良新品种，出菇温度2-30℃，幼菇期色深，随着菇体长大，色泽变浅，成形期，大棵丛生，质硬，市场上有很强的竞争力。突出优点：冬季出菇耐寒、耐湿、抗逆性强，生、熟料袋栽均可，特抗黄菇病,最多可出8潮菇。 河北属温带大陆性季风气候。大部分地区4季分明。年日照时数2303.1小时，年无霜期81～204天；年均降水量484.5毫米，降水量分布特点为东南多西北少；1月平均气温在3℃以下，7月平均气温18℃至27℃，4季分明。
6、平菇冬天栽培什么品种好了？
在冬天里，如果有环境调控设备，种什么蘑菇都可以的，如果没有温度调控设备，则建议栽培金针菇，因为金针菇比较耐低温，在摄氏5度就可以生长了。其次是平菇。选择低温型品种，在5度到10度的环境中，也可以正常生长了，而且菌肉肥厚，纤维程度小，味道鲜美。
