经典名菜菜谱
1、经典名菜菜谱
经典名菜菜谱 经典名菜菜谱，中国的饮食文化是极为丰富的，而我国地域广阔，中国传统有8大菜系，各地都有独特的美食。粤菜是我国8大菜系之1，粤菜的品种有很多。下面来看看经典名菜菜谱。 经典名菜菜谱1 脆皮烧鹅 脆皮烧鹅广东广州最知名的美食之1，口感鲜香，属于粤菜系。专主材料为黑棕鹅1只，有3种口味糖浆、5香盐、酸梅酱。脆皮烧鹅是广东广州最知名的小吃之1，口感鲜香，属于粤菜系。 在清光绪年间的《广州竹枝词》中记载：“广东烤鸭美而香，却胜烧鹅说古冈（今新会），燕瘦环肥各佳妙，君休偏重便宜坊”，可见烧鹅与烧鸭在粤菜之中已早负盛名。作为广州最普遍和最受欢迎的烧烤肉食，以它的“色泽金红，皮脆肉嫩，味香可口”。
