大棚种植羊肚菌覆膜需要注意些什么？

首先我们要对大棚种植羊肚菌的技术要求有一个简单的认识，

大棚栽培羊肚菌技术要求有：

1、环境要求羊肚菌属低温高湿型真菌，其生长期较长，除需较低气温外，还要较大温差，以刺激菌丝体分化。菌丝生长温度为18～22℃;子实体形成与发育温度为

4、4～16℃，空气相对湿度为75%～90%。微弱的散射光有利于子实体的生长发育，忌强烈的直射光。因此，大棚栽培地点最好选择的意杨树林中。栽培时间应在10～12月。

2、栽培料配方(可任选一种)(1)粉碎的玉米芯42%、纯木屑20%、豆壳13%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%;(2)细木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、熟腐土3%。(3)棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、熟腐土3%。(4)农作物秸秆粉75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰1%、熟腐土2%。培养料的料水比为1∶

1、4，含水量宜为60%～70%。

3、制袋接种按料水比1∶

1、4将配方料拌好后堆积发酵20天，采用18cm×33cm聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋装料500～600g，在100℃条件下灭菌8h，即可接入菌种。采用两头接种法，封好袋口，置于22～25℃温度下培养30天，菌丝可长满袋。菌丝满袋后5～6天，即可栽培。

4、培育子实体大棚经过消毒后，先在每层床面上铺塑料薄膜，其上覆盖3cm厚的熟腐土，均匀压平，然后脱去塑料袋的菌棒，逐个排列在菇床上，每平方米床面可排18cm×33cm的塑料菌袋40个。摆好菌棒后用喷壶均匀喷水1次，然后覆盖细土3～5cm，表面再盖2cm厚的阔树叶，保持土壤湿润，待1个月后可长出子实体。一般10～12月栽培，次年3月初至4月初即可出菇(每66

6、7m2可产羊肚菌50～75kg)。

在大棚种植羊肚菌的过程中进行覆膜是极为重要的，它不仅可以保湿防涝、避光和抑制杂草、促进定向出菇、减少有害菌种的滋生。同时还可以节约成本，加强大棚种植的灵活性。在对羊肚菌进行覆膜时应注意以下几点：

1、在畦面覆盖黑色、白色或半透性农用地膜 , 以黑色地膜为好 ; 地膜厚 0.004~0.006 毫米 , 宽度与畦面一致 , 覆膜后在地膜两边每隔 50 厘米压一土块 , 既避免大风吹走地膜 , 又可保持菌床一定的通气效果。覆膜给菌床营造了一个相对封闭的环境 , 地膜两边按照 50 厘米间距压一土块 , 一般不会发生明显的缺氧问题。但当播种时土壤湿度偏大、播种后遇长时间连续阴雨天气 , 造成菌床湿度偏高时 , 容易导致菌丝发菌差或菌种不萌发、菌丝纤细等情况 , 此时可先不覆膜 , 或揭膜透气进行调整 , 待菌丝活力恢复、土壤湿度合适时再进行覆膜。

2、 把握揭膜时间，虽然有在地膜下菌床出菇良好的情况发生 , 但最佳的揭膜时间通常为出菇前 10~20 天 , 辅助以撤袋、通风、补水、保湿等操作实现催菇。如遇原基或幼菇已经在地膜下形成 , 揭膜应缓慢进行 , 避免因突然揭膜造成温差、空气湿度剧烈变化 , 引起原基或幼菇夭折。可行的操作是先在薄膜上打孔 , 使薄膜下小环境与大环境逐渐接近 , 3~5 天后 , 再揭开地膜。整个操作过程要确保空气湿度维持在 85%~95%。