大棚种植羊肚菌是否需要附膜 解决四大技术问题方能增产增值

一、大棚栽培羊肚菌技术

(一)环境要求羊肚菌属低温高湿型真菌，其生长期较长，除需较低气温外，还要较大温差，以刺激菌丝体分化。菌丝生长温度为18～22℃;子实体形成与发育温度为

4、4～16℃，空气相对湿度为75%～90%。微弱的散射光有利于子实体的生长发育，忌强烈的直射光。因此，大棚栽培地点最好选择的意杨树林中。栽培时间应在10～12月。

(二)栽培料配方(可任选一种)

(1)粉碎的玉米芯42%、纯木屑20%、豆壳13%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%;

(2)细木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、熟腐土3%。

(3)棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、熟腐土3%。

(4)农作物秸秆粉75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰1%、熟腐土2%。培养料的料水比为1∶

1、4，含水量宜为60%～70%。

(三)培育子实体大棚经过消毒后，先在每层床面上铺塑料薄膜，其上覆盖3cm厚的熟腐土，均匀压平，然后脱去塑料袋的菌棒，逐个排列在菇床上，每平方米床面可排18cm×33cm的塑料菌袋40个。摆好菌棒后用喷壶均匀喷水1次，然后覆盖细土3～5cm，表面再盖2cm厚的阔树叶，保持土壤湿润，待1个月后可长出子实体。一般10～12月栽培，次年3月初至4月初即可出菇(每66

6、7m2可产羊肚菌50～75kg)。

(四)制袋接种按料水比1∶

1、4将配方料拌好后堆积发酵20天，采用18cm×33cm聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋装料500～600g，在100℃条件下灭菌8h，即可接入菌种。采用两头接种法，封好袋口，置于22～25℃温度下培养30天，菌丝可长满袋。菌丝满袋后5～6天，即可栽培。

羊肚菌属于低温品种，对自然环境的依赖性很高，其栽培模式及方法不同于常规的食用菌，如香菇、蘑菇等，后者已基本实现现代化的大棚栽培，而羊肚菌的人工栽培是将分离纯化培养后的菌种直接播种在整理好的田地中。在羊肚菌的生长过程中，人工管理的关键是重视自然环境的变化，增强有利的环境条件，弱化不利的环境条件，从而使羊肚菌快速生长，增产增值。

所以说大棚种植的羊肚菌的养殖需要悉心呵护，大棚消毒过后还需要附膜再等待一段时间，才能收获出棚。