鲜美无比菌菇汤

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:适量
• 水:1000ml
• 盐:适量
• 葱:适量
• 料酒:一勺
• 生抽:一勺
• 老抽:半勺
• 香菇:50克
• 水淀粉:适量
• 白玉菇:100克
• 西红柿:两个
• 金针菇:100克
• 白胡椒粉:适量

做法/步骤

1/15

准备好金针菇100克，白玉菇100克，香菇50克，西红柿两个。洗净

2/15

西红柿表面划十字刀，烫皮。

3/15

去皮去蒂切碎。

4/15

香菇切片。

5/15

菌菇类焯水

6/15

虾仁去虾线焯水变色

7/15

适量水加淀粉搅拌均匀，葱适量切碎，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，适量姜末

8/15

少许油，葱，姜爆香，下入西红柿炒出红油。

9/15

加入生抽老抽料酒。

10/15

添加1000毫升左右水。

11/15

加入适量盐和胡椒粉。

12/15

水沸腾后下入菌菇。

13/15

再次沸腾后，淋入水淀粉。

14/15

加入虾仁。

15/15

沸腾后关火，撒上香葱叶即可