家常炖排骨的做法窍门,家常炖排骨的做法

1年前

1、家常炖排骨的做法窍门

炖排骨的美味做法如下: 材料:排骨500克。辅料:盐、葱、姜。 1.准备排骨，洗干净。 2.如果水凉了，回水开了再去浮沫。 3.冷却后再次冲洗排骨。 4.准备适量的葱和姜。 5.将洋葱、姜和排骨一起放入平底锅中。 6.煮沸后，再次去除泡沫。 7.去除浮沫后，汤很清澈。 8.小火慢炖2小时后的效果。 9.烹饪前撒些盐。

2、家常炖排骨的做法

炖排骨的做法如下：主料：排骨500g。配料：玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒。调料：黄豆酱3大勺（45ml）、白糖15g、盐少许。做法：

1、玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中。

2、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准。

3、加入三大勺黄豆酱。

4、再加入白糖；放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖。

5、汤汁沸腾后，转小火，。

3、炖排骨的家常做法

炖排骨的家常做法你知道炖排骨的家常做法吗？排骨本身是十分有营养的食物，炖过之后色香味俱全，具有很高的营养价值。我已经为大家搜集和整理好了炖排骨的家常做法的相关信息，一起来了解一下吧，欢迎大家与我交流讨论。炖排骨的`家常做法1 食材配方主料：排骨1000g 辅料：油10ml 盐5g 老抽10ml 冰糖10g 料酒15ml 葱5g 姜5g 大料8g 方法：

1、排骨洗干净

2、准备好调料

3、把排骨焯一下水

4、焯好水的排骨

5、锅里放油。

4、炖排骨怎么做才好吃炖排骨的家常做法教程

排骨因为它的做法简单方便，吃起来肉嫩汁多而被各家庭喜欢，从而延伸出很多做法，有烧的，有炖的等等，其中炖排骨的种类更加的多，喜欢的人也非常多。接下来，我跟你分享家常炖排骨的做法。家常炖排骨制作方法炖排骨材料准备肋排500克，八角2颗，桂皮2—3片，香叶5片，料酒适量，冰糖6块，葱一根，姜一块，盐少许，白菜叶3—4片。方法步骤

1、把准备好的排骨洗净备用。

5、家常炖排骨怎么做好吃简单做法

炖排骨的做法炖排骨选择肋排、脊骨、腿骨都可以。肋排有筋膜和肥肉，口感最佳，后两种块头大难熟，味道略差。准备食材：肋排切成小段、葱切段、姜切片、适量料酒、一勺盐。第一步：浸泡排骨腥味重的主要原因是因为排骨里残留的血水，炖排骨要提前浸泡。排骨剁成小块，清洗干净表面的杂质和血水。然后放入清水里浸泡。加入适量的料酒、葱段、姜片，能起到杀菌、去腥的作用。1个小时后红色的血水析出，把排骨捞出，再用清水反复冲洗几遍。第二步：焯水焯水可以去除排骨中的腥味，避免炖的过程中产生大量浮沫，影响汤品的卖相。锅中冷水下入排骨，水量淹没排骨即可。加入葱段、姜片去腥，水沸腾后继续煮1-2分钟，撇干净表面浮沫，这是排骨腥味的来源，排骨颜色变白即可捞出。热水。