【羊肚菌炖排骨汤】,羊肚菌排骨汤的做法 羊肚菌排骨汤怎么做

1、【羊肚菌炖排骨汤】

功效：有益消化、补肾、壮阳、补脑、养胃提神等。长期食用可调节肠胃、防癌抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增强免疫力。特别现在换季刚立秋的时候，宝妈们可以试1下这个汤普给孩子们预防感冒哦 用料：羊肚菌5只（1人份）、排骨250g、枸杞适量、姜片适量 做法： 1.泡发羊肚菌，水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约2十分钟。 2.20分钟后,会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。 3.剪开羊肚菌清洗干净，反复搓洗羊肚菌，搓走皱褶表面的泥沙。 4.排骨清洗干净后，冷水入锅煮开，撇去浮沫，捞出备用，煮排骨且撇浮沫的肉汤保留。 5.枸杞用清水浸泡1下。

2、羊肚菌排骨汤的做法 羊肚菌排骨汤怎么做

1、食材：羊肚菌8个、排骨400克、板栗50克、盐适量。

2、羊肚菌冲洗干净，如担心菌肚内沙子洗不干净，可用剪刀剪开，快速冲洗干净后加入可食用的水浸泡30分钟，浸泡期间可开始以下步骤。

3、排骨焯水后捞出放至砂锅中炖煮20分钟，先大火煮开，后调至小火慢炖，此处加水不用太多，后面还会加入泡羊肚菌的水。

4、排骨炖煮期间将板栗放入水中大火煮开2分钟即可去皮。

5、去皮后的板栗清理干净备用。

6、羊肚菌浸泡30分钟后明显水颜色已变深，且菌身柔软，将羊肚菌捞出放入锅中，上层清澈菌水也1同加入锅中，底层带残渣部分担心有沙子所以我1般剩余1点倒掉，同时加入板栗。

7、全部材料加入后搅拌均匀，大火煮开后调至。

3、羊肚菌排骨汤的做法

主料：猪排骨适量、羊肚菌25克、鲜淮山25克。 辅料：红萝卜2个、莲子5克、百合5克、薏米5克、蜜枣3个。 步骤：

1、排骨焯水出浮污物。

2、淮山、红萝卜切皮切成块，蜜枣冼净备用。

3、干羊肚菌、莲子百合、薏米用清水浸泡1会儿。羊肚菌冲洗多两遍。

4、将食材全部放入锅中，加入适量的清水。

5、大火煮沸后将浮出物捞出。

6、大火煮沸十分钟后，转小火大约煲40分钟左右，加入适量的盐调味即可，1锅美味佳肴可以享用。

4、羊肚菌排骨汤的做法

羊肚菌排骨汤的做法如下： 主料：排骨500克。 辅料：羊肚菌适量、花菇适量、香菇适量、干贝适量、淮山适量、红枣适量、枸杞适量。

1、花菇、香菇提前两个小时泡水。

2、淮山、羊肚菌提前半个小时泡水。

3、排骨加姜片、葱段、料酒后，飞水。

4、排骨洗净后加姜片、葱段，放入锅内，再加入适量水和料酒，小火煮开。

5、把泡好的食材倒入锅内，继续焖煮。

6、煮开后，加入枸杞和红枣。

7、起锅前加入盐调味。

8、煮至排骨酥烂即可出锅。

5、羊肚菌黑豆排骨汤的做法

【羊肚菌黑豆排骨汤的做法】(∩_∩) 用料 羊肚菌 4只 排骨 250g 黑豆 适量 枸杞 适量 姜片 适量 羊肚菌黑豆 炖排骨汤的做法 泡发羊肚菌泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约2十分钟. 请点击输入图片描述 20分钟后,会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。 请点击输入图片描述 剪开羊肚菌清洗干净，反复搓洗羊肚菌，搓走皱褶表面的泥沙（羊肚菌中所含泥沙较多，清洗时要多加注意） 请点击输入图片描述 排骨清洗干。

6、羊肚菌炖排骨的家常做法 羊肚菌炖排骨的家常做法简

1、原料：羊肚菌200克、排骨300克、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油。

2、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放1边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的1便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用；

3、原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤；

4、排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、1点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀；

5、倒入沉淀好的原汤大火煮开，小火慢炖40-45分钟；

6、炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出。