羊肚菌炖排骨,羊肚菌炖排骨汤的做法

1、羊肚菌炖排骨

1、材料：羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油。

2、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用；

3、原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤；

4、排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀；

5、倒入沉淀好的原汤大火煮开，小火慢炖40-45分钟；

6、炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。

2、羊肚菌炖排骨汤的做法

1、准备用料。羊肚菌、排骨、生姜、葱、枸杞、精盐、水。

2、羊肚菌放入盐水中浸泡20分钟，捞出洗净备用。

3、沸水中放入姜片、葱段，将排骨放入汆水后捞出备用。

4、将排骨、羊肚菌、姜片放入炖盅中，注入清水。

5、加盖后置入蒸锅中，旺火蒸1-1.5小时。

6、将炖盅取出，加入精盐调味后加入泡好的干枸杞即可。

3、羊肚菌炖排骨还可以加什么一起炖

羊肚菌炖排骨，还可以加什么一起炖，可以加胡萝卜或者大萝卜都是可以几顿的。

4、月经期能吃羊肚菌，椰子炖排骨汤吗

月经期可以吃羊肚菌及椰子炖排骨汤，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾的功效，特别适合老人妇女滋补养生。

5、鸡枞菌羊肚菌炖排骨的做法？

鸡枞菌羊肚菌炖排骨鸡枞菌、羊肚菌 、 排骨 、 冰糖 适量 、 蚝油 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 葱白 适量 、 蒜 适量 、 姜 适量烹饪步骤步骤1/5将干的鸡枞菌，羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的鸡枞菌，羊肚菌快速的清洗，反复2-3次，捞出备用；步骤2/5原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤；步骤3/5排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的鸡枞菌，羊肚菌翻炒均匀；步骤4/5倒入沉淀好的原汤大火煮开，小火慢炖40-45分钟；最后一步炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。

6、羊肚菌炖排骨最佳做法

羊肚菌炖排骨，最佳做法，羊肚菌炖排骨的最佳做法是先把排骨先炖一下，然后再放入羊肚菌，这样子的味道特别棒。