平菇种植大棚：如何管理
一、平菇种植大棚
1、大棚建造
平菇栽培大棚东西方向，背风向阳，棚宽5米、长30米、深0.5米(距地面)，覆盖塑料薄膜，顶部加草帘。投料前3～5天，棚内灌足水，待水渗后撒一层石灰，用量为1千克/平方米。
2、选择良种
平菇一年四季均能栽培，低温型品种最适宜温度在13-17℃之间，如冻菌等，中温型品种最适宜的温度范围在20-24℃，如凤尾菇、紫孢平菇等。
3、栽培料配置
拌料中要严格掌握料水比，拌料过湿既不利于发酵，也不利于发菌生长，要按比例加入氮素和营养素，并加入菌药灭菌防虫。装袋时菌种用量不少于20%，以保证发菌迅速，菌袋不被杂菌污染。
4、发菌管理
栽培料装袋后入棚发菌，冬栽的菌袋每4层码放成一垛，并将两垛并在一起，促进菌袋两头的菌丝生长。冬栽时放下棚膜保温，并在白天拉开几处草帘让棚温提高。春栽时可将棚膜前面卷起，以通风降温。
5、出菇管理
春栽和秋栽时要卷起棚膜，放下草帘避免闷棚，注意菌棒温度。一潮菇采完后要停水3天，待形成原基后再喷水出菇。一般前2潮菇即可形成80%的产量，为了衔接茬口，提高效率，大棚中栽培平菇以出3潮菇为宜。
二、平菇“瘤盖病”如何防治?
1、平菇瘤盖菇症状：平菇在子实体生长过程中，菌盖表面出现颗粒状或者瘤状的凸起组织，叫做平菇瘤盖菇。发病严重时，菌盖分化困难，不能形成正常的菌盖，甚至出现菌盖僵缩，组织硬化，生长出现停滞。一般黑色品种容易出现平菇瘤盖菇。
2、平菇瘤盖菇发病原因：平菇子实体分化时温度很低，而且持续长时间低温，致使平菇菌盖表面细胞失去生长能力。
3、平菇瘤盖菇预防措施：任何一个品种的平菇都有所能承受的温度底线，要提前做好菇房的保温和增温措施，控制菇房温度不低于平菇所能承受的底线温度。在白天温度高时和夜间温度形成一定的温差，促使原基分化、发育和生长。
三、平菇的生长管理
菌丝长满袋后，就要及时移入出菇室，将菌袋单行排列，同以5～7层为好，行与行之间留70～80厘米宽的距离，便于管理人员操作。此时出菇室应保持充足的空气及相应的湿温度，促进子实体的形成和生长。要求每日通风换气1～2小时，保持室内空气新鲜，通过地面浇水及向袋上、空气喷雾，提高空气湿度。当子实体形成并长出袋口后，每天向菇体喷雾1～2次，晴天多喷，雨天少喷或不喷。
本文有关于平菇种植技术的相关问题就为大家介绍到这里了，室内、大棚或野外露天种植平菇时，地势都不宜过于干燥，建造养菇场都尽量不要选择风流动性大、不保湿的地方，尤其是水土流失严重的山坡地带，相反地势低的地方水量过多也不利于平菇生长。
