食用菌竹荪怎么烧

竹荪是自古以来就是餐桌上的美味佳肴，竹荪所含有丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维、微量元素等，对高血压、神经衰弱、肠胃疾病都有很好的保健作用。今天给大家推荐一道竹荪大杂烩做法献给大家。

竹荪大杂烩，营养又美味。

主料：真姬菇1/2盒。

辅料：竹荪8朵，山药100克，栗子(鲜)8个，圣女果6个，西兰花100克，鹌鹑蛋6个。

调料：食盐1小匙，酱油1大匙，鸡精1小匙，香油1大匙，淀粉适量，水适量。

竹荪大杂烩的做法

1、将竹荪用淡盐水泡软，切除菌盖头。

2、小西红柿氽烫后去皮。

3、板粟氽汤去皮，鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。

4、淮山去皮切成小块，西兰花摘成小朵。

5、真姬菇撕开成小朵，清洗干净。

6、锅内加入1碗半的清水，将板粟和淮山先放进锅内，开大火煮开后转小火煮10分钟。

7、将剩下的所有材料都放进锅内。

8、加入盐、酱油、鸡精。

9、开中火煮5分钟，用淀粉勾芡。

10、关火后滴入香油即可享用了。

【竹荪的食用禁忌】

一、不宜同食

竹荪+螃蟹

竹荪性寒凉，而螃蟹也是寒凉之物，二者同食可能引起机体腹痛、腹泻。

二、相关禁忌

竹荪性凉，脾胃虚寒、腹泻者不宜多吃。

当我们在品尝美味的时候，一定不要忘了竹荪的一些食用禁忌，大家记住了吗？如果你也有更好的大杂烩做法，欢迎与小编一起分享哦。