单炒金针菇做法：清炒金针菇

清炒金针菇

用料：

小芹菜、金针菇、红椒、盐、蒜、姜

清炒金针菇的做法

1、金针菇去根洗干净。

2、红椒切丝，小芹菜切断，姜切丝，蒜切片。

3、锅内放油烧热，放入姜丝和蒜片爆香。

4、放入小芹菜断翻炒。

5、七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒。

6、加入盐调味，翻炒熟后即可出锅。

素炒金针菇

用料：

金针菇200克、胡萝卜、尖椒半根、蒜2瓣、姜二片

素炒金针菇的做法

1、金针菇去根部洗净，胡萝卜切丝，尖椒去筋切丝。蒜拍碎切细。

2、姜切成小片。

3、锅内放油，油热放入蒜姜。

4、蒜和姜炒出香味儿后放入胡萝卜丝翻炒。

5、待把胡萝卜炒软放入金针菇，放入少许生抽翻炒。

6、金针菇炒熟加入尖椒丝，盐调味，再放入少些醋翻炒下关火。

酱炒金针菇

用料：

金针菇300g、油10g、蒜瓣1个、老干妈辣酱15g、生抽20g

酱炒金针菇的做法

1、金针菇洗净，切去根部备用；蒜切片。

2、锅里放油，开小火，放入蒜片、老干妈，炒香。

3、再放生抽、醋、糖、盐、清水，炒匀。

4、最后放金针菇翻炒均匀，使金针菇沾满调料。

5、稍稍煮一会儿，至金针菇变软。出锅，撒葱花。

这三道食谱的主要食材都是金针菇，虽然都是金针菇，但是这三道菜都做出了各自的风味。小伙伴们如果对这些感兴趣，赶快自己动手做一做吧。