香菇与什么食物相克 香菇的功效与作用,香菇的功效与作用 香菇的营养价值是什么
1、香菇与什么食物相克 香菇的功效与作用
香菇与什么相克
1、河蟹+香菇：会易诱发结石
2、鸽肉+香菇：会引起痔疮
3、西红柿+香菇：破坏类胡萝卜素
4、鹌鹑+香菇：面部易生黑斑
5、野鸡+香菇：会引发痔疮 香菇的功效与作用
1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；
2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有1定的消除作用；
3、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；
4、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
2、香菇的功效与作用 香菇的营养价值是什么
香菇是我们大家都很熟悉的1种食物，在日常生活中都是非常常见的，很多人也都吃过香菇，那么我们便要了解1下香菇的功效与作用？香菇的营养价值是什么？ 香菇的功效与作用 健脾开胃、化痰理气、抗癌。香菇中含有香菇多糖，能提高巨噬细胞的吞噬功能，香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，香菇本身含有非常芬芳的物质，通过刺激味蕾，进而能够让挥发性的香味在调理脾胃方面的作用会更加的明显。香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有1定的消除作用。对于慢性支气管炎、哮喘所造成的咳嗽、咳痰，如果适当的食用1些香菇，能够通过膳食纤维调节肠道菌群的作用，香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。 香菇的营养价值是什么 在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助身体清除垃圾，预防排便不畅等症状，有效的减小腹。另外，它还能够抑制脂肪的吸收，减肥的效果非常不错。而且香菇的热量也比较低，无论用何种方式烹饪都是很好的瘦身佳肴。香菇中还含有1种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖，这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，患乙型肝炎的病人若经常食用香菇，不仅能提高机体的免疫功能，降低谷丙转氨酶（SGPT），而且可防止病情进1步发展。另外，香菇多糖还具有抗肿瘤作用，对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。 香菇的害处 香菇是1种营养价值比较丰富的菌类，口感比较鲜美，属于1种高蛋白、低脂肪的食物，里面还含有多种氨基酸、维生素、维生素d，吃了之后可以促进新陈代谢，并且可以增加骨骼对钙离子的吸收。但是需要注意香菇中的膳食纤维非常多，吃多之后容易导致腹胀现象，而且香菇里面的嘌呤含量比较高，容易升高体内的尿酸含量，有痛风患者或者高尿酸血症患者慎用。香菇富含膳食纤维，虽然它能促进肠道蠕动，但因其在肠道内停留时间较长，不易被人体消化、吸收、排泄，如果食用过多，会加重肠胃负担，造成肠胃不适；而香菇虽然性平，但偏寒凉，肠胃不好的人，食用过多也容易腹泻。 吃香菇有什么好处和坏处 香菇可以降血压、降血脂、降胆固醇，能够起到预防动脉硬化等心脑血管疾病的作用，还可以预防肝硬化；含有香菇多糖，可以提高巨噬细胞的吞噬性，促进T淋巴细胞的产生及提高T淋巴细胞的杀伤性，能够提高身体抗病能力，增强免疫力。吃香菇还能提高人体自身的免疫力，因为它含有的植物蛋白，和氨基酸以及香菇多糖在被人体吸收后，都能促进免疫细胞再生，它能增强人体自身免疫系统的功能，而它含有的氧化酶，核酸胆碱等物质，再被人体吸收后，还能加快人体内抗体合成，对增强人体自身免疫力有特别明显的好处。但是，香菇不易消化，肠胃不好的人，不宜多吃，会引起肠胃不适或腹泻。香菇还不宜与河蟹同吃，容易引起结石；不宜同驴肉同食，会引起腹泻。
3、香菇的功效与作用
1、香菇中含有1种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。
2、香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。
3、香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。
4、香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有1定的作用。
4、香菇甘草功效和作用
甘草功效和作用：
1、益气补中；缓急止痛；润肺止咳；泻火解毒；调和诸药。主倦怠食少；肌瘦面黄；心悸气短；腹痛便溏；4肢挛急疼痛；脏躁；咳嗽气喘；咽喉肿痛；痈疮肿痛；小儿胎毒；及药物、食物中毒。
2、清热解毒，润肺止咳，调和诸药；炙甘草能补脾益气。主治咽喉肿痛，咳嗽，脾胃虚弱，胃、十2指肠溃疡，肝炎，癔病，痈疖肿毒，药物及食物中毒。
3、用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、4肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。 香菇功效和作用：
1、降脂降压 香菇具有降血脂，降血压的功效，香菇中含有的香菇素能够溶解胆固醇，起到降血脂的作用，而香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及1些核酸物质可以起到降压的作用，也可以预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病。
2、益智健体 香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智，提高机体免疫功能，预防感冒。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
5、香菇的功效与作用禁忌
1、功效：香菇中含有香菇多糖，能提高巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性，可以提升机体的免疫力。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能降血压，降胆固醇，降血脂，又可预防动脉硬化肝硬化等疾病。香菇还有防癌抗癌，延缓衰老的作用。
2、食用禁忌：鹌鹑肉与香菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。
6、香菇甘草功效和作用
甘草功效和作用：
1、益气补中；缓急止痛；润肺止咳；泻火解毒；调和诸药。主倦怠食少；肌瘦面黄；心悸气短；腹痛便溏；4肢挛急疼痛；脏躁；咳嗽气喘；咽喉肿痛；痈疮肿痛；小儿胎毒；及药物、食物中毒。
2、清热解毒，润肺止咳，调和诸药；炙甘草能补脾益气。主治咽喉肿痛，咳嗽，脾胃虚弱，胃、十2指肠溃疡，肝炎，癔病，痈疖肿毒，药物及食物中毒。
3、用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、4肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。香菇功效和作用：
1、降脂降压香菇具有降血脂，降血压的功效，香菇中含有的香菇素能够溶解胆固醇，起到降血脂的作用，而香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及1些核酸物质可以起到降压的作用，也可以预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病。
2、益智健体香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智，提高机体免疫功能，预防感冒。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
