怎么炸香菇蘑菇才好吃又脆？金针菇怎么炸着又脆又好吃
1、怎么炸香菇蘑菇才好吃又脆？
先调一个糊，里面放个鸡蛋，五香粉，把蘑菇洗干净撕成小块沾糊油炸，出锅放孜然粉盐。
2、金针菇怎么炸着又脆又好吃
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说到金针菇，我是不是第一个想到金针菇被用作火锅食品原料？或者冷拌金针菇，让我们一起来看看小范达的金针菇炒法

选择时间：
油炸金针菇，金针菇为主要原料，选用新鲜金针菇，那么什么样的金针菇与新鲜相比呢？
1、你可以先看看金针菇的颜色，新鲜金针菇为白色，颜色较正，如果是黄色的，金针菇可能正在枯萎。

2、外观：观察“小帽子”金针菇，比较新鲜金针菇，蘑菇头呈半球形，相对光滑，相反，如果蘑菇盖开裂，新鲜度会大大减少；
蘑菇头上没有黄点，如果金针菇上有黄斑，如果我们看到金针菇上有一个小黄斑，说明水已经洒了，新鲜金针菇无需浇水。

金针菇
[主要材料]：金针菇，玉米淀粉，鸡蛋，小米，葱
【调料】：盐、胡椒、盐
--程序--
1、金针菇洗净，切去多余部分，将鸡蛋打成蛋液，在玉米淀粉中加入少许盐，搅拌均匀。

2、金针菇均匀涂上蛋液后，再均匀涂上淀粉。

3、用食用油烧热锅，将金针菇炒至金黄色，捞出油。

4、然后撒上盐和胡椒，洋葱和小米，如果喜欢吃辣的话，可以加一些辣椒粉。

接下来是享受美味的时间~
提示
1、油炸时不要炸太久，金针菇一变成金黄色就把他去掉，这样味道就更脆了。
2、当然，趁热吃油炸的美味，油炸的东西冷却后会感到不舒服。
3、金针菇洗净后必须晾干，用鸡蛋汁和淀粉包好后才能酥脆。
后记
家里没什么事可做吗？如果你没有油炸金针菇，里面酥脆嫩滑，这种感觉无法停止。

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感谢大家听我漫无目的的演讲，我爱美食，爱记录生活的小范达，欢迎关注一下。
3、青蘑菇怎么炸好吃？
把蘑菇洗干净后切成片状，然后制作酱油水淀粉，把水淀粉涂抹在蘑菇上，用手抓匀，然后倒入沸腾的油锅中油炸至微微金黄色，即可捞起装盘。
4、油炸蘑菇怎么做好吃
1、用料：鲜蘑500g，鸡蛋1个，淀粉2大勺，面粉4大勺，盐1小勺。
2、鲜蘑摘成小朵，洗净，锅内烧水，水开了之后下鲜蘑，焯1分钟捞出来过凉水，用力挤出鲜蘑里的水分，放在盘子里备用。
3、鸡蛋，水淀粉，面粉，盐加水调成糊，要稍微稠一点，不要太稀，不好挂糊的。
4、把攥干了水分的鲜蘑倒进糊里，搅拌至每一朵鲜蘑上均匀地沾上面糊。
5、锅内倒油，多一点，烧热油锅逐一下蘑菇，炸到外壳变硬颜色稍微变了一点就捞出来，所有蘑菇分批过油，不要一锅炸。
6、第一次全部炸完之后，烧热油锅，油温要高一些了，准备第二次复炸，复炸是为了逼出里面多余的油，也可以巩固外壳。炸好控油捞出来。
5、油炸蘑菇怎么炸
1、食材：蘑菇适量，油适量，孜然适量，盐或肉味鲜适量，玉米淀粉适量，鸡蛋清2个。
2、把蘑菇洗净撕半，水控干。
3、玉米淀粉，鸡蛋清，水搅拌，把蘑菇挂上淀粉，淀粉不要太浓。
4、把油倒入锅中等待，又热时把准备好的蘑菇放入油锅，炸成金黄时捞出，放入盆中控油3-5分钟。
5、准备好的调料撒均匀就可以吃了。
6、油炸蘑菇条怎么做好吃
将所需材料准备齐全：蘑菇洗净，将蘑菇撕成一条一条的。请点击输入图片描述请点击输入图片描述找一只干净的碗，倒入面粉，适量的淀粉，加入一颗鸡蛋，适量的食盐，少许胡椒粉，少许鸡精。加入少许的清水。将碗中材料搅拌均匀。请点击输入图片描述将之前撕成条的蘑菇放入已经搅拌均匀的面粉糊中。请点击输入图片描述锅中热油，将蘸上面糊的蘑菇条放入油锅中炸至金黄。捞出后，再过一遍油。请点击输入图片描述请点击输入图片描述二次过油后，控干油盛出，既可以食用了。请点击输入图片描述。
