滑子蘑怎么做好吃,滑子蘑怎么做汤
1、滑子蘑怎么做好吃
你好，找到1些资料仅供参考，希望有你适合喜欢的 滑菇（Pholiota nameko）又名光帽磷伞，滑子蘑，珍珠菇。属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑制作用。在东北3省已得到大面积推广，是1种很有发展前途的食用菌。 猪蹄滑菇黄豆汤 主料：猪蹄2只，菜市场剁好小块。 辅料：滑子菇、蘑菇可以防春困 、水发黄豆。 调料：盐、鸡精、料酒 、葱、姜、蒜、8角、小茴香。 做法：
1、猪蹄块焯水捞出待用。
2、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜8角、小茴香煸炒出香味，放入猪手翻炒，
3、加入适量开水，没过猪手，大火烧1会，再放入滑菇、黄豆，倒入电压力锅中，调至煲汤即可，出锅前加盐鸡精调味。 纸锅8珍菌 配 料 百灵菇、猴头菇、滑子蘑、鸡腿菇、口蘑、草菇各50克，金针菇30克，水发木耳30克，西兰花40克（或者任意8种菌类）。 黄辣酱、蒜米、精盐、胡椒粉、鸡精、鲜汤、水芡粉、香油、色拉油各适量。 操 作
1、猴头菇、鸡腿菇、口蘑、草菇洗净切片，水发木耳撕成小块，滑子蘑、金针菇洗净，西兰花改刀成小朵。把上述原料入沸水锅中稍汆后，捞出。
2、净锅上火，入适量色拉油烧热，下黄辣酱、蒜米炒香，掺入鲜汤烧沸，下入各种汆好得原料，调入精盐、花椒粉、鸡精等烧入味后，用水芡粉勾薄欠并淋少许香油，起锅盛入纸锅内，最后撒少许青红尖椒圈，随点燃得酒精炉或者蜡烛上桌即可。 油香滑子蘑 料：滑子蘑100克、青豆30克、玉米粒30克； 调料：葱花、姜片、香油、盐、生抽、老抽、料酒、鸡粉、番茄沙司； 做 法：
1、将滑子蘑洗净用热水焯1下备用；
2、油锅加热，爆香葱花和姜片，倒入滑子蘑，不断翻炒，加盐、生抽、老抽、料酒，倒入青豆和玉米粒1起炒，淋上香油、番茄沙司，出锅前加入鸡粉即可。 滑子蘑炒小白菜 材料：鲜滑子蘑、小白菜、鸡片（可自由选择是否使用） 特点：口味清淡、颜色漂亮 做法：
1、滑子蘑洗净（尤其要注意根部）；小白菜洗净，折为两段；鸡胸脯肉切片；
2、鸡片用少许盐腌制10分钟；
3、锅内少许油，放入鸡片翻炒；
4、放入滑子蘑翻炒后加入少许汤汁（此时放盐）；
5、起锅前放入小白菜略煮；
6、加入鸡精（也可不放）。
2、滑子蘑怎么做汤
主料：油菜心、北豆腐 辅料：鸡腿菇、滑子菇 调料：盐、鸡精、胡椒粉、米酱 烹制方法：
1、将油菜摘洗干净切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用，豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用；
2、锅中留余油，放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮1会，至酱汁溶化烧沸即可出锅。
3、滑子蘑做汤怎么好吃？
1.先把滑子菇化冻，我买的是超市里冷冻的，然后再用水清洗两遍2.把鸡蛋内加入少量盐，顺时针搅匀3.切好葱姜蒜备用4.将淀粉用水搅匀备用5.热锅热油放入葱姜蒜6.放入滑子菇中火炒1小会儿7.倒入热水待开锅后放入盐和鸡精调味8.围着锅的4周缓缓的倒入鸡蛋，1定要慢不要急，煮1至2分钟倒入淀粉水9.倒入淀粉水再次开锅后，半分钟后关火，倒上香油和香菜即可。
4、滑子蘑怎么做汤？
滑子蘑蛋花汤 主料 滑子蘑100g、鸡蛋2只 辅料 油适量、盐适量、鸡精适量、芹菜叶子适量 步骤： 1.2只鸡蛋打入碗中，加芹菜叶子。 2.鸡蛋打散。 3.滑子蘑切薄片冷水下锅，加适量油。 4.水开后倒入蛋液打散，煮开。 5.最后加盐和鸡精调味即可。
5、滑子蘑做汤食用钞吗
用开水烫1下，用冷水过1道，然后做汤，不用炒的。
6、滑子蘑怎么吃？
猪蹄滑菇黄豆汤 主料：猪蹄2只，菜市场剁好小块。辅料：滑子菇、蘑菇可以防春困 、水发黄豆。调料：盐、鸡精、料酒 、葱、姜、蒜、8角、小茴香。做法：
1、猪蹄块焯水捞出待用。
2、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜8角、小茴香煸炒出香味，放入猪手翻炒，
3、加入适量开水，没过猪手，大火烧1会，再放入滑菇、黄豆，倒入电压力锅中，调至煲汤即可，出锅前加盐鸡精调味。纸锅8珍菌 配 料 百灵菇、猴头菇、滑子蘑、鸡腿菇、口蘑、草菇各50克，金针菇30克，水发木耳30克，西兰花40克（或者任意8种菌类）。黄辣酱、蒜米、精盐、胡椒粉、鸡精、鲜汤、水芡粉、香油、色拉油各适量。操 作
1、猴头菇、鸡腿菇、口蘑、草菇洗净切片，水发木耳撕成小块，滑子蘑、金针菇洗净，西兰花改刀成小朵。把上述原料入沸水锅中稍汆后，捞出。
2、净锅上火，入适量色拉油烧热，下黄辣酱、蒜米炒香，掺入鲜汤烧沸，下入各种汆好得原料，调入精盐、花椒粉、鸡精等烧入味后，用水芡粉勾薄欠并淋少许香油，起锅盛入纸锅内，最后撒少许青红尖椒圈，随点燃得酒精炉或者蜡烛上桌即可。油香滑子蘑 原料：滑子蘑100克、青豆30克、玉米粒30克； 调料：葱花、姜片、香油、盐、生抽、老抽、料酒、鸡粉、番茄沙司； 做 法：
1、将滑子蘑洗净用热水焯1下备用；
2、油锅加热，爆香葱花和姜片，倒入滑子蘑，不断翻炒，加盐、生抽、老抽、料酒，倒入青豆和玉米粒1起炒，淋上香油、番茄沙司，出锅前加入鸡粉即可。滑子蘑炒小白菜 材料：鲜滑子蘑、小白菜、鸡片（可自由选择是否使用） 特点：口味清淡、颜色漂亮 做法：
1、滑子蘑洗净（尤其要注意根部）；小白菜洗净，折为两段；鸡胸脯肉切片；
2、鸡片用少许盐腌制10分钟；
3、锅内少许油，放入鸡片翻炒；
4、放入滑子蘑翻炒后加入少许汤汁（此时放盐）；
5、起锅前放入小白菜略煮；
6、加入鸡精（也可不放）。
