东北家常羊汤的做法,羊肉锅的做法家常做法

1、东北家常羊汤的做法

家庭版羊肉汤的食材和调料： 羊肉 羊骨 姜 盐 胡椒粉 教您家庭版羊肉汤的家常做法，如何做家庭版羊肉汤才好吃

1、 羊肉加羊骨用水泡1夜，然后加足够的水，加1块姜煮开，打去沸末，小火慢熬

2、 等到羊肉熟了捞起来，切成片或者块，自己家里人吃豪爽1点，我直接用1坨为单位的切了

3、 肉捞出来以后开大火继续将骨头炖至出白花花香喷喷的肉汤

4、 起个锅，烧热油

5、 加入羊肉炒香

6、 倒入肉汤，加盐，胡椒粉调味，换到火锅盆里，开涮。

2、羊肉锅的做法家常做法

在家里做羊肉火锅时，要根据选定不同类型的羊肉采用不同的做法，例如薄薄的羊肉片比较适合涮，而羊肉块、羊腿、羊蝎子比较适合炖。在炖羊肉之前，需要将羊肉焯水，去掉里面残留的血水，之后将羊肉用油炒香，用砂锅或高压锅炖熟。 　　家庭羊肉火锅的做法 家庭羊肉火锅的做法 　　在锅里倒油，下入姜、8角、干辣椒、豆瓣酱等调料炒香，之后倒入处理好的羊肉，翻炒至羊肉变色，加入适量清水没入羊肉，大火焖煮1个半小时，之后加入适量胡萝卜，小火煮熟，最后让上1些大蒜叶，将皮倒入火锅内，搭配1些配菜即可食用。 家庭羊肉火锅的做法 　　羊肉还有1种经典的吃法就是涮羊肉，在家里吃涮羊肉时，建议直接在卖羊肉的地方加工成肉卷，之后回家准备汤底，可以是清汤也可以是红油汤底，根据自己的喜好决定，吃的时候用筷子将用肉卷放到锅里烫几下等到羊肉变色即可食用。 　　涮羊肉最早起源于清朝时期，在康熙乾隆的千叟宴里面就有这道菜，后来流传到民间，做法和吃法都得到了极大的延伸。片薄如纸的涮羊肉肉质细嫩、容易消化、高蛋白低脂肪，有着很好的补肾壮阳、抵御风寒的功效。

3、东北家常羊汤的做法

家庭版羊肉汤的食材和调料： 　　 羊肉 羊骨 姜 盐 胡椒粉 　　 教您家庭版羊肉汤的家常做法，如何做家庭版羊肉汤才好吃 　　

1、 羊肉加羊骨用水泡1夜，然后加足够的水，加1块姜煮开，打去沸末，小火慢熬 　　

2、 等到羊肉熟了捞起来，切成片或者块，自己家里人吃豪爽1点，我直接用1坨为单位的切了 　　

3、 肉捞出来以后开大火继续将骨头炖至出白花花香喷喷的肉汤 　　

4、 起个锅，烧热油 　　

5、 加入羊肉炒香 　　

6、 倒入肉汤，加盐，胡椒粉调味，换到火锅盆里，开涮。

4、红烧羊肉的做法大全 红烧羊肉的家常做法

红烧羊肉的做法大全 红烧羊肉的家常做法 http://www.***.com/siji/roulei/903.html “红烧羊肉”原是开封历史上的回族风味菜，经巧妇精烹，或推朱红小车，或提罐沿街叫卖。清朝末年，汴京“义和园”清真饭庄的掌厨胡大黑，把羊肉切块挂面糊后，用热油炸黄，添原汁汤，配水发金针菜，烧沸后，欠锅稍焖，盛入海碗。各式红烧羊肉成品(20张) 放入煸炒，然后加绍酒、白糖煸炒1分1.将熟羊肉切成大菱形块，放入湿淀粉.. 20克、鸡蛋、酱油.. 10克搅拌的糊中拌匀。冬笋切片，备用。　2.炒锅放旺火上，添入花生油，7成热时，将羊肉逐块下入，炸成柿黄色，捞出滗油。.炒锅内留油少许，先下葱、姜丝，再放入羊肉块、木耳、冬笋片、金针菜、精盐、味精、绍酒、酱油.. 5克和羊肉汤，待汤汁收浓，勾入湿淀粉.. 5克，翻匀装盘即可。 工艺关键〕.羊肉煮至软烂，挂糊后不宜久煮，以免脱糊。.若用生肉红烧、则失去豫菜正宗风味。风味特点〕“红烧羊肉”是开封历史悠久的回族风味菜，宋元至明，皆为家庭制作。经巧妇精烹，或推朱红小车，或提罐沿街叫卖。清朝末年，汴梁“义和园”清真饭庄的掌厨胡大黑，把羊肉切块挂面糊后，用热油炸黄，添原汁汤，配水发金针菜，烧沸后，盖锅稍焖，盛入海碗。成菜肉烂软香，汤鲜味醇，风味独特，深受欢迎，羊肉营养丰富，只要烹制方法得当从此进入市肆。 红烧羊肉的做法大全 红烧羊肉的家常做法 http://www.***.com/siji/roulei/903.html。

5、家庭版葱爆羊肉的家常做法

前言 材料 主料：羊肉片250g、葱200g； 辅料：盐适量、酱油适量、5香粉适量、香油适量、水淀粉适量 家庭版葱爆羊肉 1 羊肉片加盐，香油，酱油，5香粉，水淀粉腌制25分钟。 2 葱切块备用 3 锅中到油加热 4 油温7成热时到入羊肉片快速翻炒后盛出。 5 锅里留油加热到入大葱翻炒 6 炒出葱香后加入滑炒出的羊肉片，快速翻炒。 7 出锅，盛盘。

6、家庭版葱爆羊肉的家常做法

前言材料主料：羊肉片250g、葱200g； 辅料：盐适量、酱油适量、5香粉适量、香油适量、水淀粉适量家庭版葱爆羊肉1羊肉片加盐，香油，酱油，5香粉，水淀粉腌制25分钟。2葱切块备用3锅中到油加热4油温7成热时到入羊肉片快速翻炒后盛出。5锅里留油加热到入大葱翻炒6炒出葱香后加入滑炒出的羊肉片，快速翻炒。7出锅，盛盘。