香菇肉末拌面

提示:10~30分钟

配料清单

• 挂面:2-3人份
• 生抽:适量
• 生粉:适量
• 老抽:适量
• 蚝油:适量
• 香叶:可无
• 香葱:适量
• 干香菇:6-7个
• 猪肉末:适量
• 花生米:适量
• 八角（可无）:1-2个

做法/步骤

1/9

香菇泡发后切丁，生姜切片，八角、香叶洗干净，香葱切段，待用

2/9

花生米炒熟，待用

3/9

肉末切好加生粉拌匀，待用。挂面在开水中煮得只剩一点白芯，面别煮烂了，捞起来后冲凉水待用。

4/9

锅内烧油，加入葱段、生姜炒香。

5/9

加入肉末翻炒

6/9

加入生抽、老抽、蚝油、八角、香叶，翻炒

7/9

加水盖盖，闷一下肉末，剩一些肉汁。

8/9

加入面条，用筷子翻炒。

9/9

加入花生米，盛起来，开动