茶树菇和灰树菇有什么品质区别吗？谢谢了，大神帮忙,小鸡炖蘑菇可以用茶树菇代替吗 小鸡炖蘑菇用茶树菇

1、茶树菇和灰树菇有什么品质区别吗？谢谢了，大神帮忙

是的，茶树菇炒或于锅更香，而煲汤会更鲜。

2、小鸡炖蘑菇可以用茶树菇代替吗 小鸡炖蘑菇用茶树菇

我们都知道，小鸡炖蘑菇的做法有很多，不同的做法会有不同的味道和口感，会使用不同的食材和配料，很多人都会在家做小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇一般用榛蘑，那么小鸡炖蘑菇可以用茶树菇代替吗？下面让我们具体来看看吧！

小鸡炖蘑菇可以用茶树菇吗 小鸡炖蘑菇是可以用茶树菇做的。

东北 、大兴安岭产的野生榛蘑最好。但是呢，这种蘑菇其他地区不太常见，不容易买到，还是给大家推荐一下其它的。菌菇各有特色的，一般来说，草菇，香菇，双孢蘑菇，秀珍菇，白灵菇，杏鲍菇，灰树花，还有鸡从菌等等，都是和鸡肉的绝佳搭配。

个人比较推荐的是茶树菇，茶树菇好茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达

19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占 茶树菇

2、49%，其次为谷。

3、灰树菌是茶树菇吗

灰树菌不是茶树菇。灰树菇是非褶菌目多孔菌科树花属的木腐真菌，又名灰树花、舞茸、舞菇。灰树菌夏秋季野生于栗树、栎树、栲树、青冈栎等壳斗科或阔叶树种的树桩及树根上，现如今多为人工栽培。食用部分是子实体，水分含量在90。鲜味来自于所含的门冬氨酸、谷氨酸等，有效成分有灰树花多糖、α葡萄糖苷抑制剂环氧化酶等。

4、菇类品种有哪些？

菇类品种有：

1、杏鲍菇：

杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。

2、长根菇：

长根菇别名长根金钱菌、长根菇 。子实体中等至稍大。夏秋季在阔叶林中地上单生或群生，其假根着生在地下腐木上。 可食用，且肉细嫩，软滑适口，味道鲜美。

3、茶树菇：

柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸。

4、草菇：

草。

5、灰树菇的简介

泰山灰树花是种集食、药于一体的名贵真菌，具有极高的食用和药用价值。在《泰山药物志》中被列为泰山的十二大特产之一，据记载曾是清末年间的贡品。灰树花子实体肉质脆嫩、口味鲜美、清香浓郁、营养丰富。经测试，100克灰树花干品含蛋白质2

2、75克，氨基酸2

3、58克。其中人体中必需氨基酸比香菇高出一倍左右，并含有较多的锌、硒等微量元素。我国中医认为灰树花具有“扶正固本”之功效。对灰树花药理作用的研究表明：灰树花具有显著的抗癌、抗病毒和增强免疫作用，并具有降血压，血糖和血脂的作用。据研究，灰树花多糖对艾滋病病毒的抑制率达50%。

6、什么蘑菇最值钱?

长白山的松茸

学名松口蘑，是很稀有的，药用也很高，别名大花菌、松茸、剥皮菌，纳西语称“裕茂萝”，是丽江地产菌类中的山珍，产品主要由丽江空运出口，有鲜货和盐渍两种。 松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B

1、B

2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，是中老年人理想的保健食品。在欧洲、日本自古就视松茸为山珍，日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。

浙江适宜种植的蘑菇品种很多。例如平菇。香菇，茶树菇，鸡腿菇，秀珍菇，木耳等等。首先应该根据当地市场需求来选择适销对路的品种。如果能够科学管理。它的投入产出比一般为1:2-3左右。至于投入多大。可大可小。应该根据自己的实力来确定。