茶树菇和蟹味菇的区别 茶树菇和蟹味菇有哪些不同,茶树菇与香菇哪个好

1、茶树菇和蟹味菇的区别 茶树菇和蟹味菇有哪些不同

1、属性不同

茶树菇：茶树菇是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。

蟹味菇：属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。

2、形态特征不同

茶树菇：茶树菇子实体单生、双生或丛生，菌盖直径5-10cm，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉(除表面和菌柄基部之外)白色，中实。环白色，膜质，上位着生。菌柄中实，长10厘米左右，柄粗1-2厘米、黄白色。成熟期菌柄变硬，菌柄附暗淡粘状物，菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。菌孢子卵形至椭圆形，淡褐。

2、茶树菇与香菇哪个好

食用菌具有极高的营养价值，一般所含蛋白质约占干重的30%~45%，且蛋白质中氨基酸种类丰富， 1 kg干菇所含蛋白质相当于2 kg瘦肉，3 kg 鸡蛋，12 kg牛奶，食用菌脂肪含量低且以不饱和脂肪酸为主。此外，食用菌还含有多种维生素、微量元素及其它功能性成分，能促进人体新陈代谢，增强体质，调节免疫，抗氧化，抗过敏，抗癌等。因此， 被人们誉为“保健食品”，越来越受到重视。 “一荤一素一菇”的饮食搭配也逐渐成了健康饮食的潮流。

简单介绍几种常见的食用菌：

1、香菇：香菇又称为花菇、冬菇，味道浓郁，营养价值丰富，富含。

3、茶树菇与香菇哪个好

香菇好，香菇的需求量比较大，从超市的供给量里可以看出，香菇与其他菜的搭配种类也较多。茶树菇比较常见的就是熬汤，超市里卖的较少。综上所述，香菇较好。

4、茶树菇是榛蘑吗 茶树菇与香菇哪个好

通常我们大家都知道，在日常生活中有很多可食用菌类，茶树菇也是其中一种，但很多人分不清茶树菇与榛蘑，那么我们便要了解一下茶树菇是榛蘑吗？茶树菇与香菇哪个好？

茶树菇是榛蘑吗

不是。榛菇，即榛蘑，为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。茶树菇柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，榛蘑和茶树菇虽然都是食用菌，外貌形态也十分相似，但是两者是两种完全不同的菌类，榛菇主要分布在黑龙江山区林区。野生榛蘑是中国东北的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。茶树菇主要分布在北温带和亚热带地区。我国主要产地为福建古田县，江西广昌县等(多为干菇)，昆明、成都、北京等地(鲜菇)。榛蘑整体口感嫩滑爽口，味道非常鲜美，多在东北用于炖菜。茶树菇其菌盖。