求几道东北夏天吃的家常菜,50种最常吃的家常菜东北
1、求几道东北夏天吃的家常菜
东北大拉皮，糖拌柿子，蘸酱菜，冷面，烀土豆、烀茄子、烀苞米。
2、50种最常吃的家常菜东北
东北菜是指东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部、河北东北部的烹饪菜种。因东北地区独特而统1的人文环境和自然环境，东北各地的饮食高度相似，但细分之下也有吉菜、辽菜、龙江菜菜系的说法(事实上由于东北菜用料的选择很特殊，只能用产自吉林与黑龙江的黑土平原上不能棚栽的原生食材，而且现今的辽菜融合了很多的其它菜系烹饪方法，所以当前龙江菜才是传统意义上的东北菜；现今也许只在黑吉两地的农家才吃得到)。在“8大”菜系里面，东北菜是没有排上号的，但这并没有妨碍它的生意，甚至被称为“第9大菜系”。即使在远离其发源地的广州，东北菜也能像木棉花1样，开得热烈、豪迈。东北菜的形成过程也融合了1些中国其他菜系和汉族饮食的特点。东北菜的特点是1菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以溜、炸、酱、炖为主要特点，东北菜讲究吃的豪爽，吃的过瘾，所以色香味中的色几乎入不得厅堂（配菜单1，1般只有两3种食才，只用葱、辣椒等简单调味料，所以菜色不佳）。1般人都认为（其实并不确切）东北菜的代表菜有白肉血肠、猪肉炖粉条、锅包肉、东北乱炖、小鸡炖榛蘑、溜肉段、地3鲜、扒3白、赛熊掌、拔丝地瓜、酱骨架，杀猪菜等等，东北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大酱的蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的1大特点。 卧鸡蛋 煎笨鸡蛋 尖椒土豆片 土豆炖茄子 小鸡炖蘑菇 排骨炖豆角 排骨炖玉米 猪肉炖粉条 溜肉段 地3鲜 锅包肉 炒笨鸡，把鸡烀熟了，鸡身体里的油都被烀出去了，撕成碎块炒，特别好吃！ 尖椒干豆腐，东北汉子最爱，东北老爷们喝酒咋的都不能少的菜！ 拆骨肉蘸蒜酱 蚕蛹 黄瓜拌金针菇 小葱拌豆腐 东北乱炖 东北大拉皮 血肠 酱大骨 豆角烀饼 3烀1炸 家常炖鱼 炖泥鳅 酸菜炖大骨头 铁锅炖大鹅 酱肘子 蒸鸡血 凉拌猪耳朵 春卷 尖椒炒肠肚 东北红肠 1顿杀猪菜 蘸酱菜 东北咸鸭蛋 鸡蛋焖子 炸虾片 江米条 莫利炖鱼 这50道东北菜有没有你的最爱呢 3389阅读 搜索 东北菜谱大全100道 100道家常菜菜谱大全 45道东北炖菜做法 东北30道经典家常菜 北方家常菜100道 100道东北菜谱。
3、东北人最爱吃的家常菜是什么？
排骨炖睁培酸菜是东北菜系,是东北人在冬天最常吃的家常菜之销碰1。主要食材有猪排骨、酸菜等。其做法简单便捷且美味有着浓浓的情感,为寒冷的冬天添加暖意。这道菜方法特别简单，但味道是极好的！1.5花肉、排骨洗净，5花肉切成方寸大小，筷子厚度的肉片。粉条温水泡软。酸菜丝清水洗1下，充分拧干水份。用葱、姜、蒜、料酒、生抽、花椒面、盐等用水兑成半小碗料汤待用。2.锅内倒少量油，稍热后入肉片温火煸炒，待肉出油变色，放入排骨1同翻炒（全程火不能太大）3.温火炒至排骨变色，将料汤（见步骤1）倒入锅中，稍加大火充分炒肉和排骨。4.加开水没过锅里的肉。大火开后转温火炖15分钟左右。5.放入土豆块，炖至土豆用筷子可以扎烂悉斗唯（如果水少可以加点热水）。6.放入酸菜丝和豆腐，平铺肉上，加水没过菜，温火炖约15分钟。放入粉条炖约2?3分钟，多撒点葱花末，最后将菜和肉从底往上翻，充分拌匀，收汤汁出锅。好啦，学会了吗？。
4、东北人最爱吃的家常菜是什么？
排骨炖酸菜是东北菜系,是东北人在冬天最常吃的家常菜之1。主要食材有猪排骨、酸菜等。其做法简单便捷且美味有着浓浓的情感,为寒冷的冬天添加暖意。这道菜方法特别简单，但味道是极好的！1.5花肉、排骨洗净，5花肉切成方寸大小，筷子厚度的肉片。粉条温水泡软。酸菜丝清水洗1下，充分拧干水份。用葱、姜、蒜、料酒、生抽、花椒面、盐等用水兑成半小碗料汤待用。2.锅内倒少量油，稍热后入肉片温火煸炒，待肉出油变色，放入排骨1同翻炒（全程火不能太大）3.温火炒至排骨变色，将料汤（见步骤1）倒入锅中，稍加大火充分炒肉和排骨。4.加开水没过锅里的肉。大火开后转温火炖15分钟左右。5.放入土豆块，炖至土豆用筷子可以扎烂（如果水少可以加点热水）。6.放入酸菜丝和豆腐，平铺肉上，加水没过菜，温火炖约15分钟。放入粉条炖约2?3分钟，多撒点葱花末，最后将菜和肉从底往上翻，充分拌匀，收汤汁出锅。好啦，学会了吗？。
5、列举几款常吃的东北冬天的家常菜，要带详细做法，好的加分
1、猪肉炖粉条 原料： 5花肉、葱、姜、花椒、8角、粉条。 做法：
1、5花肉切大块；
2、葱、姜切片，花椒、8角备用；
3、锅中水沸后，放入5花肉，水再开时撇去浮沫，捞出5花肉，用温水冲洗净血污；
4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、8角爆锅，放入5花肉翻炒均匀；
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
6、加入适量温水没过5花肉，比做红烧肉的水稍多1些即可，大火煮开，小火煮1个小时；
7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；
8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十5至2十分钟至粉条软烂即可。
2、乱炖 做法：
1、南瓜、玉米、排骨、豆角；
2、排骨过水捞出备用；
3、葱切段、姜切片、花椒、8角、东北大酱备用
4、锅中油热后，放葱、姜、花椒、8角煸香，放入排骨煸炒至出油；
5、将东北大酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀；
6、加入适量清水没过排骨，大火煮开，小火煮4十分钟；
7、南瓜去皮切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用；
8、另取1锅，油热后，放入豆角，炒至变色；
9、将炒过我豆角放入锅中； 1
0、放入玉米、南瓜大火煮开，小火煮十5分钟即可。 小提示：
1、豆角直接放入锅中炖也可，先用油煸炒1下，会更软烂入味；
2、南瓜放入锅中炖煮十5分钟即熟，不要翻炒，否则南瓜就不成形了。
3、小鸡炖蘑菇 主料：鸡750克-1000克、蘑菇75克（最好是东北的榛蘑呵呵） 调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油 做法：
1、将鸡洗净，剁成小块；
2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖34十分钟即成。
6、去大连旅游哪里吃东北家常菜?
没有什么特别东北口味的地方 黄河路的大地春饼和石磨豆腐都是大众口味 店面很大 人也很多 消费比较实惠 应该适合你们。
