求简单家常菜的做法 （呼和浩特口味，内蒙特色菜~）,如何做香肠炒菜心

1、求简单家常菜的做法 （呼和浩特口味，内蒙特色菜~）

内蒙古特色菜-手抓羊肉的做法 主料：羊肉(瘦)1000克 调料：大葱25克 香菜25克 大蒜（白皮）10克 醋75克 盐5克 香油5克 黄油5克 姜15克 酱油65克 辣椒油50克 花椒5克 味精3克 8角3克 桂皮3克 胡椒粉3克 烹饪方法 1.选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的条块，洗净。 2.将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。 3.锅置火上，上羊肉条块加足水，先用大火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉块，洗净，倒去水，换入适量的清水，放入洗净的羊肉，大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐，用大火烧开，盖上盖，转小火焖煮，至肉熟烂，捞出，放在大盘里，即成。

2、如何做香肠炒菜心

前言常在贴子上看小小1222的博客，每天的早餐中也有绿油油的蔬菜，而且常常是北方见不到的，很馋人。于是去菜场时便寻1些平时没做过的蔬菜，这个菜心去外就餐时到是常常点的，只是自己没做过，总是怕做的不好吃。 平想只用蒜蓉来素炒的，前1天去爬山没吃完的香肠，怕浪费了，就1起炒了，有肉有菜很好吃。越来越喜欢吃蔬菜了。材料主料：菜心250g、香肠1根； 辅料：油适量、盐适量、大蒜3瓣、糖适量、葱姜适量香肠炒菜心1菜心半斤，盐水中浸泡15分钟后，清洗干净。2将清洗干净的菜心，切成段，茎与叶子分开放。3大蒜切成沫儿，葱姜切丝。4香肠切片。5锅内放油，油热后先爆香葱姜丝，下入香肠略炒，然后放入菜心茎炒软。6放入叶子加适量糖和盐，炒至叶子变软。7加入蒜沫儿，翻炒出锅小贴士炒青菜1定要大火快速翻炒，盐在出锅前加入，防止出水。

3、川菜谱家常菜做法

豆瓣鲫鱼 菜系:　　　川菜 时间:　　　普通 食材类型:　鱼类 味道:　　　香辣 适宜季节:　无关 烹调类型:　烧煨 原料:　　 活鲫鱼2条或鳜鱼1条（重约600克），蒜未30克，葱花50克，姜未、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油500克（约耗150克） 做法:　　

1、将鱼治净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、细盐稍腌。

2、炒锅上旺火，下油烧至7成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，放郸县豆瓣酱未、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。

3、原锅置旺火上，用湿淀粉勾荧，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。注意:必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓厚，使鱼粘匀卤汁而入味。

4、湖南菜谱大全，湖南家常菜有哪些？大家给推荐下

去1合酥菜谱网站看看吧，应该对你有帮助，我在上边看到过湘菜，还不错挺多的。

5、夏天吃什么炒菜好。家常点的。1般小餐馆都有的。

苦瓜炒蛋 很不错的哦 清凉、降火 是1道简单又方便的家常菜。

6、豆腐皮炒青菜的家常做法

前言豆腐皮，也叫做千张，最近家里人都上火，老公牙疼，我头疼，可能都是上火的缘故，医生说让老公少吃肉多吃蔬菜，家里这段时间吃素材料主料：青菜300g、豆腐皮100g； 辅料：油适量、盐适量、糖适量、味精适量豆腐皮炒青菜1所需原料，豆腐皮，青菜2青菜洗净切段3千张洗净切条4锅中放油，油热后放入青菜翻炒5青菜变软，放入千张1起翻炒6放入适量的盐7放入适量的糖8出锅前放入味精即可小贴士炒青菜放点糖会很好吃。