求简单的红烧肉做法,最简单红烧肉的做法
1、求简单的红烧肉做法
简单的红烧肉做法如下
1、材料 5花肉400克、土豆2个、食盐1/2茶匙、冰糖1小把、姜1小块、蒜2瓣、8角1块、料酒1/2汤匙、生抽1/2汤、老抽1/2汤匙、植物油2汤匙、香叶1片、陈皮1块、干山楂2个。
2、做法
1、5花肉入冷水锅中煮透捞起洗净，切成小块。
2、热锅倒入冷油，小火加入姜、蒜、8角、冰糖、香叶、陈皮和干山楂炒出糖色。
3、将5花肉放入1起翻炒至裹色。
4、加入料酒、生抽、老抽，然后加水没过食材，烧开后转小火炖1个小时。
5、加入去皮切块的土豆，继续煮15分，最后加点食盐，收汁即可。
3、选料技巧 红烧肉5花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的3层肉来做。
2、最简单红烧肉的做法
用料：5花肉 2斤、生姜 1块、8角 3个、桂皮 1块、香叶 3片、白芷 1块、料酒 1大勺、啤酒 1瓶、开水 适量、冰糖 1小把、红烧汁儿配方： 适量、生抽 2勺、老抽 1勺、蚝油 2勺、鹌鹑蛋 24个、盐 1勺、鸡精 1勺、香菜 适量 做法步骤
1、鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用！（也可以用鸡蛋来代替鹌鹑蛋！）
2、5花肉洗净，切成大1点的小块！（做红烧肉块要切的大1点儿，这样吃起来才过瘾！）
3、调1个红烧汁儿：生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺搅拌均匀调成红烧汁儿！生姜洗净切成片，8角3个，桂皮1块，香叶3片备用！
4、锅烧热放入适量的油，滑锅！这样炒肉的时候才不会粘锅！滑好后把油倒出，留少许底油，放入1小把冰糖炒个糖色！
5、开中火把冰糖炒化，1边炒1边搅动，使冰糖受热均匀！冰糖融化后转小火继续翻炒！做红烧肉的糖色要嫩1点儿，炒成图片上的颜色（琥珀色）就可以了！切记不要炒的太老！
6、立马倒入5花肉，快速的翻动，使每个5花肉都裹满糖色！这时候1定要开小火，不然糖色会发苦！
7、5花肉煸炒出油脂后，沿着锅边倒入适量的料酒！
8、倒入提前调好的红烧汁儿翻炒均匀！
9、炒好的5花肉倒入砂锅中毕大！ 1
0、放入鹌鹑蛋，生姜，8角，桂皮，香叶！ 1
1、倒入1瓶啤酒！ 1
2、再倒入适量的开水！（水要1次性加够！以水完全淹没住5花肉即可！）烧开后，把表面的浮沫和油脂撇出来不要，这样做出来的毕察5花肉才肥而不腻！ 1
3、有条件的可以放1块白芷进去，去腥增香！没有不放也没关系！ 1
4、烧开后，盖上盖子，转小火慢炖1个小时！ 1
5、加入1勺盐，翻炒均匀！切记盐不要放的太多，等会收汁儿的时候会越收越咸！ 1
6、盖上盖子，再小火煮20分钟！ 1
7、20分钟后，打手数茄开盖子，大火收汁儿！看到汤汁儿变得粘稠的时候，要不停的翻动，以免糊锅！ 1
8、起锅前放入适量的鸡精和香菜翻炒均匀即可！。
3、大块简单的红烧肉的做法
家里来客人了，红烧肉是必不可少的1道菜，看起来大气又富有美感首先将肉切成3厘米左右的块状，然后放入锅里焯水锅里加油，把油烧到6成熟，把肉放进锅里炸1下，定型将白糖放入清水中，锅里要不停的炒动，当成为红色的时候加入清水，熬浓，成为糖色放辅料，干整椒、桂皮、8角、香叶，投入到锅内煽香，再把炸锅的5花肉倒进锅里1起煸炒煽香以后加入糖色，大火烧开，然后把肉放进砂锅里，改中小火慢慢烧制约40分钟后即可起锅。
4、红烧肉的简单做法步骤
红烧肉的简单做法：
1、准备材料：5花肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、冰糖适量、花椒适量、大料适量、小茴香适量、干辣椒适量。
2、将5花肉切成2厘米见方的大块。
3、锅烧热放油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、干辣椒煸炒出香味。
4、将切好的5花肉放入锅内煸炒直至肉变色后捞出。
5、锅内到油放入冰糖，改小火炒到糖色变成枣红色。
6、倒入刚才煸炒的肉，倒入用老抽和生抽调好的汁、1碗热水，改小火慢炖。
7、汤汁变得浓稠时加入盐、冰糖，改大火收汁，迅速翻炒使得每1块红烧肉身上都裹满了浓汁即可。
5、红烧肉怎么做好吃又简单 红烧肉的家常做法 快速方法
主料5花来肉500克 辅料葱姜蒜适源量盐1勺生抽2大勺老抽2大勺冰糖4颗 步骤 制作方法最简单的红烧肉的做法步骤11.5花肉切1.5厘米见方的块 制作方法最简单的红烧肉的做法步骤22.葱切大段，姜切大片，蒜选小瓣不要切 制作方法最简单的红烧肉的做法步骤33.烧1锅开水，将5花肉焯水，撇去浮沫，焯水后的5花肉沥干水分备用 制作方法最简单的红烧肉的做法步骤44.锅内放油烧热，将葱姜蒜放入炒香 制作方法最简单的红烧肉的做法步骤55.5花肉放入翻炒至水分完全收干并且析出少许油，倒入生抽和老抽各两勺翻炒均匀 制作方法最简单的红烧肉的做法步骤66.添入水，水面高出肉块1厘米左右，大火将水烧开，加入1.5勺盐和4颗冰糖，转小火慢炖至汤汁快要收干就可以了。
6、最简单的红烧肉做法
1、将猪肉切成小块，在热水中过1遍捞出。
2、在锅中加入油、红糖和水，倒入5花肉及佐料加水炖煮40分钟。出锅浇上卤汁即可。
3、红烧肉是1道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以5花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的3层肉（5花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
4、红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达23十种，具有1定的营养价值。
