求最普通的家常菜的英文菜谱,告诉我一些很普通的菜的菜谱，家常菜

1、求最普通的家常菜的英文菜谱

Slightly Fried Dumpling with Pork 煎饺 Ingredients: 500 grams (1.1 lb) wheat flour 250 grams (0.55 lb) minced pork 5 grams (5/6 tsp) salt 5 grams (1 tsp) sugar 5 grams (1 1/4 tsp) MSG 10 grams (1 1/2 tsp) soy sauce 15 grams (1 tbsp) cooking wine 5 grams (1/6 oz) finely cut scallions 5 grams (1/6 oz) chopped ginger 150 grams (12 tbsp) cooking oil Directions: 1. Mix the minced pork well with the salt, sugar, MSG, soy sauce, cooking wine, scallions and ginger. Add 50 g (3 tbsp) of water and stir in one direction till you feel the sense of elasticity. 2. Mix the flour with 200 g (2/5 cup) of boiling water, make the dough into long and round shape and reduce to 40 pieces. Press and roll into wrappings each about 6 centimeters (2.4 inches) in diameter. Put in the filling, fold and wrap into crescent shapes. 3. Put the cooking oil into the frying pan, heat and when the oil is about 135-200ºC (275-390ºF), place the raw dumplings in. Heat for one minute, sprinkle 100 g (6 tbsp) of water and put on the pan cover. Use strong fire to heat five minutes. When the water disappears, the dumplings are ready. (It may take several repetitions to cook all the 40 dumplings because of the size of the pan.) Features: Beautiful to look at and delicious to eat. Taste: Salty and tasty.。

2、告诉我1些很普通的菜的菜谱，家常菜

我是天津人，在福建呆过，知道福建的口味比较清淡，不过看在你比较孝顺就跟你说点做菜的小心得吧。

1、炖排骨 将切好的排骨和凉水1起下锅，水开后捞出排骨沥干。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 注意：

1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。

2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻1下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。

2、红烧茄子肉丝

1、3根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成1厘米宽度的小块，待炒。

2、加中等偏大量的油,

7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约2两左右的肉丝，要大1些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。

3、可乐鸡翅

1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；

2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖， 大火煮；

3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看1下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。

4、牛肉芹菜 材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。 做法：

1、 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。

2、炒锅上火，花生油烧至6成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒， 放入芹菜块，1分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅.。

3、告诉我1些很普通的菜的菜谱，家常菜

有1道洛阳白菜,蛮好吃的 1.准备材料：葱 姜 蒜 干的红辣椒 白菜 肉片 粉条 芝麻酱(可以的话可以放点豆腐) 2.锅内烧油，热之后放入葱 姜 蒜 辣椒爆炒，然后放肉片(事先要用酱油腌1下)连同炒1下，肉炒至7成熟。 、3.白菜入锅，翻炒几分钟，加点水，放入粉条，盖上锅盖焖，大概20分钟左右，见粉条变软，白菜也煮的差不多时，放芝麻酱，再翻炒几下，然后再盖上盖子5分钟，放鸡精就可起锅了。 4.那个香 这是1位来自洛阳的朋友的博客中记载的洛阳白菜的做法，我觉得更详细，更生动~~~ (*^__^*) 嘻嘻…… 主料: 白菜(不是卷心菜 也不是那种长长的大白菜 是那种椭圆的大白菜 哈哈 蒙了吧) 猪肉(纯瘦肉或者5花肉都可以) 辅料: 油 麻椒 大葱 大蒜 盐 麻酱 好了 架锅!开火! 在这里还要特别提醒1下大家,洛阳白菜制作过程中还有出锅装盘的容器很讲究滴 请大家注意啊 1 将白菜洗好 弄成你感觉吃起来比较舒服 方便的大小 放在1边 2 将猪头切成片 用淀粉抓1抓 要稠1点比较好的说 3 切少量的葱花两份(1份炝锅 1份泼油) 再切少量的蒜沫 些把麻酱弄碗里 加水打稀 不用太稀啊 份量嘛 看你喜欢不喜欢吃麻酱了 喜欢就多弄些 别太稠 别太稀 粘稠度适当即可 4 在锅中下油 用葱花 麻椒炝锅 5 下白菜开始炒 加适量的水和盐巴 切记 不要加别的调料 水的份量大概和菜成1:1 也就是说加了水之后 正好可以将菜淹没1半 把菜4周匀1匀 就正好全部没在水中了 6 这个工序是跟烧菜的这个锅同时进行的 再弄1口大点的锅 多弄些水 烧开 在水大开之后 把抓好的猪头放入锅中 不用太久 下锅咕嘟几下就OK了 这样肉质会很嫩滑的哦 7 接步骤5 加水之后 将咕嘟好的肉放入锅中 跟白菜1起咕嘟1会儿 哈哈 根据自己吃东西的生熟口味掌握出锅火候 8 菜烧好了就出锅 装到1个大大大大个头的盆里哈 想必大家都在饭庄吃过 见过人家的容器 9 把事先准备好的少量的葱花 蒜沫 放在菜上 10 再次开火 用麻椒 干红辣椒 扎油 扎好了之后泼在葱花蒜沫上 然后将麻酱撒在盆里的4周 记住啊 别撒在中间辣椒油泼的那片上啊 4周就好 美观大方 哈哈 1道美味的洛阳白菜诞生了 哦，吃了这顿想下顿！。

4、菜谱家常菜菜单

菜谱大全家常菜菜单 菜谱大全家常菜菜单，家常菜是我们平时吃的最多的菜类，也是家庭日常制作食用的菜肴，家庭现有的调味品也可以炒出来的菜肴。以下是关于菜谱大全家常菜菜单内容分享。 菜谱家常菜菜单1 【清蒸鲈鱼】 过年餐桌永远只缺这么1道菜，看到好吃的，1定要跟着学哦！ 材料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油适量 时间 ：10分钟 1. 鲈鱼刮鳞、去内脏、去鳃，反复清洗干净； 2. 沿着脊椎骨两侧，从头向尾的方向用刀划开，深度有2公分左右；经过这样处理后，鱼能像流动时那样的状态，是趴着的，而不是躺着的； 3. 小葱叶1把，冲洗干净，把小葱叶紧紧地捋成1排，从1端缠绕，盘起来； 4. 将小葱躺着放，用利刀切成长长的葱丝； 5. 把切好的葱丝放凉水中浸泡，如果有冰水更好； 6. 将拉花刀的鲈鱼送入蒸箱里，100度，蒸8-10分钟，看鱼的大小来调整时间；蒸箱1分钟上汽可直接送入后再加热；如果用普通蒸锅，先把锅加热，等水沸腾后再把鱼送入蒸锅里，可防止升温过程中鱼肉中的水分流失过多而导致鱼肉变老； 7. 蒸好的鱼肉稍向外翻，鱼肉白嫩，鲜香气迎面扑来，整条鱼呈现自然的弯曲，非常灵动； 8. 鱼身上铺好卷曲的葱丝，用小锅烧点热油，趁热泼在葱丝上；葱丝有了油的浸润，颜色更加鲜亮，而且还被激发出了葱香； 9. 最后在鱼周边撒上适量蒸鱼豉油，红绿白相间的清蒸鲈鱼就好了，香，倍儿香！ 【栗子炖鸡】 栗子炖鸡是北方过年常吃的`1道菜，其做法简单，味道咸中带甜，而栗子的口感更是甘甜软糯，回味无穷。 主料：鸡腿6只，栗子500克 调料：油少许，大葱半棵，8角1颗，料酒适量，酱油适量，盐适量，水2碗 1. 大鸡腿6只清洗干净，剥壳栗子准备好； 2. 鸡腿剁小块，用清水将骨渣冲洗掉，同时也将部分血水冲掉； 3. 锅中倒少许油，不要等油热，直接将鸡腿倒锅里，小火慢慢翻炒； 4. 炒到鸡腿略微缩小，将料酒和大葱段倒入锅中，继续翻炒； 5. 待鸡腿继续缩小，且锅中的汤汁减少时，倒入适量酱油、盐、热水；盖盖子，小火焖炖20分钟； 6. 将栗子倒入锅中，搅拌几下，使栗子全部浸在汤中，盖盖子，小火焖炖15分钟出锅。 菜谱家常菜菜单2 【粉丝蒸虾】 这道粉丝蒸虾，端上桌，红艳艳地看着水灵，有“红运当头”之寓意，吃起来更是让人没话说。 材料：大虾1盘，粉丝2小把，蚝油30克，生抽15克，香葱6棵，小米辣2个，凉水适量，植物油少许 1. 大虾洗净，剪掉须子，尽可能用大1点儿的虾，量随喜欢来调整； 2. 粉丝用凉水泡软后剪短，铺在深盘里，圆盘长盘都可以； 3. 蚝油、生抽、小米辣、香葱准备好，如果喜食大蒜，还可以来几瓣大蒜子； 4. 蚝油生抽同入1碗，用适量的凉水调匀，水量以能没过粉丝为准；蚝油生抽都是咸的，无须再放盐了； 5. 用剪刀将大虾从头部剪开，剪刀到尾巴处，但不要剪断，把虾肠去掉； 6. 将剪好的大虾铺在粉丝上，尾巴向天空方向翘起来，再将调好的蚝油生抽汁淋在粉丝上； 7. 将粉丝大虾送入预热好的蒸汽烤箱中层，100度，8分钟；如果用蒸锅，大火上汽后送入锅中，蒸5分钟即可； 8. 临出炉前，将少许植物油烧热，待粉丝蒸虾端出后，将香葱末撒在上面，再趁热淋上热油，随着“嗞啦”1声响，香味蹿出，热吃凉吃都香着呢。 【糖醋排骨】 糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜欢，年夜饭1定要做1盘！ 材料：排骨600克，白糖1大勺，酱油适量，盐1小勺，醋2勺，淀粉1小勺，植物油适量，白芝麻1小撮 1. 排骨洗净，沥干水； 2. 锅中倒油，量可多些，将排骨入锅中； 3. 中小火，将排骨煎熟，表面有些微微焦黄就捞出来； 4. 将白糖、盐、酱油、醋入碗中，再加1点儿凉水混合均匀； 5. 另起锅，将糖醋汁倒入锅，小火煮开； 6. 将排骨入锅中煮1分钟； 7. 1小勺淀粉加少量凉水混合均匀，淋到锅中，开锅就可关火，盛入盘中撒几粒白芝麻。 菜谱家常菜菜单3 【腐乳猪蹄】 腐乳香气的红润光亮的猪蹄让人流口水，趁热夹1块咸鲜软糯，凉吃Q弹筋道。 主料：猪蹄2个 调料：腐乳红烧酱1包，热水2碗，大葱半棵，鲜姜1块 1. 猪蹄刮净表皮，斩成小块，腐乳红烧酱准备好，用量可以随口味来调整，大葱切段，姜切片； 2. 猪蹄入温水中煮开，用小漏勺捞出，避开浮沫； 3. 将猪蹄和葱段、姜片同入铁锅中； 4. 将腐乳红烧酱酱倒入锅中； 5. 翻拌均匀，使每块猪蹄都裹上酱汁，再倒入适量的水，没过猪蹄为宜；大火烧开后转小火，盖盖子焖40分钟； 6. 待汤汁香浓、猪蹄能轻松扎透时，关火出锅，撒少许香葱末点缀红润的猪蹄，促进食欲。 【红烧肉元鹌鹑蛋】 这个狮子头里面有好货！加了鹌鹑蛋，吃着爽口，相比全肉的还不是太油腻。 材料：猪肉馅300克，鹌鹑蛋12个，油菜数棵，生抽适量、酱油少许、盐2克，黑胡椒粉1克，8角两个小角，淀粉1小勺，清水适量 1. 鹌鹑蛋中小火煮熟，晾凉后剥皮，待用； 2. 猪肉馅选肥瘦肉2：8更好吃，加1些清水，搅拌均匀，根据口味加入少许盐、酱油、生抽、黑胡椒粉，顺着1个方向搅拌均匀、上劲儿； 3. 取适量的猪肉瘦，将1个鹌鹑蛋按在肉馅中，包严； 4. 小奶锅中倒入适量的植物油，中火加热，油温8成热时，将肉丸子放入油锅中，待1分钟定型后，再用小漏勺推动，炸至金黄色； 5. 小油菜入开水锅中焯1下，再捞出来过凉水，沥干水备用； 6. 炒锅中倒入1些清水，再放两小粒8角，大火煮开；将丸子和未用完的鹌鹑蛋入锅中，小火炖10分钟； 7. 将1小勺淀粉加点水混合均匀，淋入锅中，待汤汁变粘稠； 8. 油菜摆个造型，丸子装盘出锅啦！。

5、推荐几道老人生日宴上的菜谱，家常菜最好。

老人生日宴上的菜谱比较好的家常菜：红烧肉、西红柿炒鸡蛋、4喜丸子、糖醋排骨、水煮鱼。

1、红烧肉红烧肉是1道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以5花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的3层肉（5花肉）来做，做法多达23十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有1定的营养价值。

2、西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中1道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之1。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

3、4喜丸子4喜丸子（Braised pork balls in gravy），是经典的中国传统名菜之1，属于鲁菜菜系。由4个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜4大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。4喜丸子从外观上来说，由4个较大的肉丸以及其他辅料组成。4喜丸子做法与狮子头基本1致，只是4喜丸子限用4个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。

4、糖醋排骨糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs），是糖醋味型中具有代表性的1道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。“糖醋”中国各大菜系都拥有的1种口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的1道浙菜。

5、水煮鱼水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。水煮鱼，肉质口感滑嫩，油而不腻；满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”是其最大特点。

6、求最普通的家常菜的英文菜谱

Slightly Fried Dumpling with Pork 煎饺 Ingredients: 500 grams (1.1 lb) wheat flour 250 grams (0.55 lb) minced pork 5 grams (5/6 tsp) salt 5 grams (1 tsp) sugar 5 grams (1 1/4 tsp) MSG 10 grams (1 1/2 tsp) soy sauce 15 grams (1 tbsp) cooking wine 5 grams (1/6 oz) finely cut scallions 5 grams (1/6 oz) chopped ginger 150 grams (12 tbsp) cooking oil Directions: 1. Mix the minced pork well with the salt, sugar, MSG, soy sauce, cooking wine, scallions and ginger. Add 50 g (3 tbsp) of water and stir in one direction till you feel the sense of elasticity. 2. Mix the flour with 200 g (2/5 cup) of boiling water, make the dough into long and round shape and reduce to 40 pieces. Press and roll into wrappings each about 6 centimeters (2.4 inches) in diameter. Put in the filling, fold and wrap into crescent shapes. 3. Put the cooking oil into the frying pan, heat and when the oil is about 135-200??C (275-390??F), place the raw dumplings in. Heat for one minute, sprinkle 100 g (6 tbsp) of water and put on the pan cover. Use strong fire to heat five minutes. When the water disappears, the dumplings are ready. (It may take several repetitions to cook all the 40 dumplings because of the size of the pan.) Features: Beautiful to look at and delicious to eat. Taste: Salty and tasty.。