菌类食物有哪些好吃的做法？食用菌的功效和食用菌的食用方法

1、菌类食物有哪些好吃的做法？

众所周知，菌类食物多吃对我们人体是有很大的好处的，菌类食物不仅能提供我们人体所需要的蛋白质，还含有丰富的维生素、多种矿物质和微量元素，最重要的1点，常吃菌类食物还可以防癌抗癌。菌类食物也有很多，在这里我就拿香菇举几个例子吧！ 1.香菇炖鸡。最常见的就是香菇炖鸡，人们常常买鸡了就会买香菇，香菇炖鸡不仅菜好吃，汤也好喝。首先将鸡肉切块，用清水洗净表面杂质，在洗净杂质的同学在锅里将水煮开，水煮开后，将鸡肉放进锅里煮，这时候锅的表面会出现越来越多的浮沫。煮几分钟后，浮沫不再增多，将鸡肉捞出，注意要在水滚的情况下捞，这样捞出。

2、食用菌的功效和食用菌的食用方法

高蛋白、低脂肪、低热量、低盐分的食用菌，食用菌正是现代人所注重的新型优质食品。下面是我为大家精心挑选的食用菌的功效和食用菌的食用方法，希望对大家有所帮助。 食用菌的功效

1、真菌多糖含量高，易吸收，见效快。

2、既可调理，以可预防。

3、对病入手，整体调整，经济合算。

4、配合药物使用，增强疗效降低毒副作用。

5、修复细胞，延缓衰老，回复年轻。

6、安全可靠，无。

3、秋天的菌类鲜美至极，都有哪些做菌汤的方法？

菌类食材品种多多，不仅味道鲜美，还有多重功效，下面介绍几种菌类食材的菌汤做法。

1、香菇白菜汤主料：香菇，白菜。做法：白菜洗净，撕成不规则大片儿。香菇洗净去蒂，切成薄片儿。锅中加入半锅左右清水，放入撕好的白菜片儿和切好的香菇片儿，淋上几滴玉米油，大火煮开。煮开后倒入几滴生抽，撒入少许胡椒粉或者姜粉，适量食盐进行调味儿，喜欢吃辣椒的小伙伴儿们还可以在煮汤的时候放入1些干红辣椒丝1起熬煮。香菇的鲜美外加白菜的香甜吃起来别有1番滋味儿。

2、金针菇番茄汤主料：金针菇，西红柿，胡萝卜。做法：金针菇去蒂洗净，撕成1根儿1根。

4、金针菇的做法有哪些？

金针菇的做法主要有烧烤，火锅，炒菜，炖汤都可以，金针菇作为1种常见的食用菌，可以做成的美食有很多种。下面我就和大家分享1下用金针菇做成的两种美食，金针菇肥牛和金针菇蹄脚汤。首先这两道菜非常适合产妇食用，也经常出现在月子餐的菜单中。作为月子餐中的菜和普通的做法还是有区别的，主要是少油低盐。 金针菇肥牛准备食材：牛棒骨，金针菇，肥牛，葱，姜，西芹，胡萝卜，苹果，盐，青红椒丝，法香，料酒。 制作方法：1.所有蔬菜水果洗净，葱切段，姜切片，西芹切段，胡萝卜切段，苹果去核切块，青红椒切成丝。2.牛棒骨洗净，直接放在烤箱中2。

5、蘑菇的家常做法

蚝油杏鲍菇 这是1道非常美味的快手小炒，口感好、制作简单、没有什么难度。 具体制作方法 第1步：准备食材。杏鲍菇2根、青椒1个、胡萝卜1根、蒜适量。 第2步：将杏鲍菇切成块、胡萝卜切块、青椒掰成块、蒜切片备用。 第3步：锅中倒入适量的油，油热后将胡萝卜放入锅中煸炒2到3分钟。（这道菜中胡萝卜最不容易成熟，所以要先煸炒胡萝卜） 第4步：将杏鲍菇放入锅中煸炒1分钟。 第5步：将蒜片放入锅中煸炒出香味。 第6步：调味。放入2勺蚝油、2勺生抽、1勺糖、小半勺盐翻炒匀均。（蚝油与生抽都有盐味，所以再放盐的时候1定要小心）。

6、蘑菇的做法大全家常

1、香菇 香菇是世界第2大的食用菌，也是我国的特产之1。它的香味重，口感非常细腻，有“山珍之王”的美称，不管晒干了吃，还是新鲜的时候，都非常的好吃。 【香菇汤】 制作方法：香菇洗净切片，热锅凉油，把香菇和1把金针菇放进去，加入盐翻炒均匀，然后加入开水，大火烧开，中火再煮5分钟，出锅前淋入酱油即可。可依据个人口味添加香菜、韭菜或葱花。

2、金针菇 金针菇因其形似金针菜而得名，食用后可增强免疫力，尤其对小朋友特别好，经常食用可增强智力，促进生长发育。 【凉拌金针菇】 制作方法：金针菇去掉根部，放入开水中焯熟，过凉。