茶树菇鸡煲怎么做,巴爷香茶树菇辣鸡煲的做法？

1、茶树菇鸡煲怎么做

鸡宰杀，煺毛、开膛去内脏，清洗干净。沙锅内放入鸡、火腿、水大火烧开，加入葱、姜、绍酒，小火炖制

3、5小时。加入竹荪、鱼翅继续用小火炖制15分钟，放精盐、味精调味即可。

2、巴爷香茶树菇辣鸡煲的做法？

材料仔鸡半只，干茶树菇1小把，板栗150克，葱，姜，大料，干红辣椒，酱油，料酒，糖，盐，食用油2大勺做法

1、干茶树菇提前浸泡，去除根部和杂质，洗净备用。

2、板栗去壳，剥除外皮，备用。

3、仔鸡洗净切成小块，切姜片，切葱段备用。

4、炒锅烧热，放油，待油烧至6成熟时放入鸡块翻炒，炒至鸡块变色，水分收干。

5、放入葱，姜，干红辣椒炒出香味。

6、加入茶树菇和板栗一起炒匀。

7、将如酱油料酒，糖将颜色炒匀。

8、加入开水和浸泡过茶树菇的水大火烧开。

9、加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂。

10、最后用盐调味把汤汁收浓即可。

3、鸡煲茶树菇的煲法

首先：选用细长之茶树菇，味道好，粗大味道稍差，霉变的坚决舍弃；其次：茶树菇用水稍微泡一下，洗干净，去除异味；再次：煲汤食材，柴鸡（广东叫走地鸡）、排骨，其他味道不好；临了：只放姜（拍烂）、盐（勿咸）即可，其他调料勿放，否则走味

茶树菇鸡汤

功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。

材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。

做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。

4、巴爷鸡煲茶树菇炒鸡的做法

食材

主料

鸡肉

1000g

茶树菇

500g

辅料

油

适量

盐

适量

大料

2个

小葱

10个

姜

5片

大蒜

10颗

料酒

适量

酱油

适量

鸡精

适量

步骤

1、主料很重要，最好买华都这个牌子的鸡肉翅根，口感好，有嚼头。每袋1000克

2、买新鲜的茶树菇500g

3、洗干净后用开水焯一下，再放入凉水里洗一下，这样比较卫生

4、鸡肉也要焯一下，把沫沫撇出，把水倒掉，锅刷干净待用

5、油热了，放入葱姜蒜大料，爆炒，然后放入酱油料酒炒一下入味

6、香味炒好放入纯净水，大概没过鸡肉就可以了，先大火开10分钟，然后改小火慢炖一小时

7、一小时汤耗的差不多了，就可以出锅了，等快熟的时候放盐，这样保证碘不流失。

小贴士

1、挑选好鸡翅和茶树菇，好的食材很重要。

2、我做的酱油多了些，建议大家少放酱油，也可以用绿色点缀。

3、鸡汤不要过多，要不肉不好吃

4、一定要用开水焯一下这样更干净。

5、茶树菇煲鸡脚汤的功效？

功效如下：缓解感冒症状，提高人体的免疫，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少，也能治产后虚弱。由于茶树菇性甘温无毒，所以茶树菇炖鸡有健脾止泻之功效，并且有抗衰老降低胆固醇。高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养保健理疗于一身的纯天然食用菌。茶树菇炖鸡汤具有消脂，清肠胃，有瘦身作用。对肾虚尿频水肿气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。茶树菇含有多量的抗癌多糖，高达80%～90%，可见有很好的抗癌作用。

6、茶树菇煲鸡架的做法有哪些？

前言茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。

真高兴有鸡架这种东东，真实地为我们这种不爱吃煮过的鸡肉的人谋福利了。肉给需要的人，鸡架子买来煲汤，一个才5元，煲出来的汤滋味十足。材料主料：鸡架1个、茶树菇150g；

辅料：油适量、盐适量、姜片适量茶树菇煲鸡架1茶树菇先用温水泡发20分钟2锅内置凉水3下洗净的鸡架焯水，煮沸

鸡架建议把鸡皮都去掉4焯水后的鸡架用清水洗净，放置高压锅内，下适量的水5下洗净的泡发过的茶树菇6下适量的姜片7大火煲置汤开，改小火慢煲半个钟头以上，下适量的盐和鸡精就可以美美享用小贴士煲汤不建议下太多的配料；汤出锅后可以将浮油捞取后再喝。