糖醋里脊的醋是用白醋还是陈醋呀。,做糖醋刀鱼用陈醋还是白醋？

1、糖醋里脊的醋是用白醋还是陈醋呀。

做菜用的醋1般是用米醋。不过做海鱼的时候用香醋也不错。 吃饺子、包子什么的最好是用陈醋和香醋。 凉拌菜用陈醋比用米醋要好吃。 吃朝鲜冷面的时候必须放白醋。 白醋是醋精 吃螃蟹、虾什么的最好是用香醋。 食醋由于酿制原料和工艺条件不同，风味各异，没有统1的分类方法。若按制醋工艺流程来分，可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为米醋（用粮食等原料制成）、糖醋（用饴糖、糖渣类原料制成）。米醋根据加工方法的不同，可再分为熏醋、香醋、麸醋等。 人工合成醋又可分为色醋和白醋（白醋可再分为普通白醋和醋精）。 醋以酿造醋为佳，其中又以米醋为佳。

2、做糖醋刀鱼用陈醋还是白醋？

陈醋。

3、请问糖醋排骨的醋是白醋吗?

NO.红醋。用浙江老醋或者山西老醋合适。

4、做糖醋鱼用白醋还是陈醋？

陈醋。

5、腌制糖醋蒜用陈醋还是用白醋

都可以。

1、糖醋蒜利用的是醋里面的醋酸使细胞失去活性，进而细胞壁失去选择透过性，然后大蒜细胞内部的水分就会流出，外部的糖醋汁会进入到细胞内部，白醋和陈醋的主要成分都是醋酸，所以都是可以用来制作糖醋蒜的。

2、但是需要注意的是市面上所售的白醋1般分为两种，1种是醋酸勾兑而成的，这种勾兑醋吃起来味道不好，长期食用还有可能对身体造成不利的影响；还有1种就是用粮食发酵而成的，在选择白醋的时候尽量选择这种醋会比较好。

6、红糖醋泡姜是用白醋还是陈醋好呢

白醋更好，个人感觉陈醋味道偏重，不适合与红糖和姜的味道混在1起。