糖醋茄子是怎么做的呢,糖醋茄子怎么做

1、糖醋茄子是怎么做的呢

糖醋茄子 食材：茄子2个、食盐适量、胡萝卜1个、青椒1个、黑木耳少许、番茄酱两大勺、白砂糖大半勺、米醋半勺、淀粉适量、食用油适量、葱花适量、熟芝麻少许。 做法：

1、把茄子的外皮去掉，外皮可以放清水里泡着，不要浪费。焯水以后拿来凉拌也很不错。

2、去皮后，先切成两厘米左右厚的片，再切成约拇指宽的长条，放到1个无水的盆里，加入1勺食盐，颠匀以后，腌制十分钟。

3、先准备点其他配菜，胡萝卜切斜片，青椒去籽切斜片，泡好的黑木耳，根部的硬蒂去掉。太大的撕成小朵。

4、再来准备1个料汁，碗中加入番茄酱两大勺、白砂糖大半勺、米醋半勺，再加入适量的清水搅拌均匀。

5、茄子腌好后，把里面多余的水分挤出来。分次往里面加入淀粉，每次加完，给它充分拌匀。淀粉可。

2、糖醋茄子怎么做

【糖醋茄子】 【基本食材】茄子、淀粉、食盐、青红椒爱、番茄酱、白糖、陈醋、食用油 【基本步骤】 1. 首先，咱们挑选几根嫩茄子，关于怎么辨别茄子是否够嫩，我教大家1个方法，我们买茄子的时候，挑选那种看起来饱满靓丽的，然后我们还可以用手掐1下，若是能掐出较多的水分，则说明茄子非常嫩，咱们就挑选出这种茄子。然后我们将茄子冲1下，水分晾干之后用削皮刀削掉皮即可。 2. 接下来，咱们需要给茄子改1下形状，想必大家也都见过餐馆的糖醋茄子，基本上都是以长条的形状出现的，所以说，咱们也选择长条形。先按长度均匀地将茄子切成3段，然。

3、糖醋茄子怎么做？

茄子有很多种吃法，有清蒸、红烧、炖汤、清炒、烧烤、凉拌等，我觉得特别好吃的1种做法就是糖醋茄子。那么下面就和大家分享1下糖醋茄子怎么做。

1、 将茄子清洗干净切成小块，加入玉米淀粉，让每1个茄子块都裹上淀粉。

2、 糖醋茄子酱汁，碗中加入两勺生抽，半勺酱油，1勺蚝油，两勺陈醋，加入1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀备用。

3、 锅中倒入食用油，要比平时炒菜多1些，将茄子倒入油锅中煎1下，倒入我们的酱汁煮1下，再加入1碗清水，再次煮开，让茄子充分入味，汤汁黏稠状就可以出锅了即可。 以上就是对于糖醋茄子怎么做的全部内容。

4、糖醋茄子怎么做

食材：茄子2个、食盐适量、番茄酱少许、白砂糖1勺、白米醋半勺、玉米淀粉适量、食用油适量、葱花适量、胡萝卜1根、木耳适量、青椒1个、白芝麻少许。 做法：

1、茄子去皮后，从中间切1刀，然后再把它切成和拇指1样宽的1样长的条，放在1个无水的盆里，加入1勺食用盐，摇晃均匀，腌制10分钟。

2、另取1碗，在里面多挤1点番茄酱，这个多少，根据个人喜好而定。然后在里面加入1勺白砂糖、半勺的白米醋，再加入1勺清水，把它化开，搅匀就可以了。

3、茄子腌好后，把里面的水分挤出来，接下来向里面多倒1点玉米淀粉。或者是土豆淀粉，都可以。这个是保证茄子脆皮的关键。喜欢脆皮口感多1些的，可以向里面多加1点淀粉，每1个茄条满满地都裹上淀粉就行了。这里不需要调面糊，油温78。

5、糖醋茄子的做法

糖醋茄子的做法如下： 原料：茄子1个、葱1棵、生粉少许、白糖少许、盐1勺、白醋少许、水淀粉少许、花生油适量、番茄酱少许。

1、准备好的长茄子，削好皮后切成小块装盘。

2、然后加进适量的生粉让茄子都充分的沾上生粉备用。葱也切成葱花备用。（切好的茄子可以先放1点盐腌制20分钟后清洗干净挤干水分，然后在放生粉，这样子做出来更好吃）。

3、起锅热油，把准备好的茄子下锅炸，开中大火炸，这样炸出来的茄子吸油少，炸到茄子表面有点微黄就可以捞出来沥干油分备用了。

4、碗里放进适量的番茄酱、白糖、白醋、加进清水，搅拌均匀后备用。

6、糖醋茄子最简单的做法

糖醋茄子最简单的做法 糖醋茄子最简单的做法， 茄子是很常见的蔬菜食物，适当吃茄子具有非常不错的养生功效，糖醋茄子很适合宴请客人的1到开胃下饭的菜肴，家常也很合适。以下了解糖醋茄子最简单的做法。 糖醋茄子最简单的做法1 原料：茄子、老姜、番茄汁、蒜、醋、白糖、淀粉。 做法步骤： 第1步、准备所需食材 第2步、茄子去皮切条，用盐水泡洗下，捞起放在碗里 第3步、放入微波炉加热6分钟 第4步、香葱切葱花老姜大蒜切末 第5步、碗里加入番茄汁，加入1勺白糖加入1勺醋加入1勺量的淀粉加入蔬之鲜加入适量的盐，加100ml的水调匀 第6步、微。