虎掌菌的功效与作用:舒筋活血

虎掌菌在历史上就被视之为是餐中珍宝,也是历代王朝纳贡的贡品之一。那么这种菌类为什么会成为历代王朝纳贡的贡品之一呢,虎掌菌有着什么神奇功效呢,我们一起来看一看。

虎掌菌简介

虎掌菌的功效与作用:舒筋活血,第1图

虎掌菌是一种珍稀名贵的野生食用菌,营养丰富,味道鲜美,肉质细嫩,香味独特,是十大名菌之一。虎掌菌过去主要依靠野生,产量很少,采集困难,价值相当昂贵。人工栽培目前还处于初期的研发和试栽阶段,虽然已取得了进展,但产量还不稳定,需要进一步提高。

虎掌菌的功效与作用

1、虎掌菌性平味甘,有追风散寒、降低胆固醇的作用。

2、根据中医古籍中记载,虎掌菌有舒筋活血之功效。

3、经科学研究表明,虎掌菌有益气补气、治风破血、和胃通便、降血压、解食物之毒、治头痛头昏等作用。

3、现代医学认为,虎掌菌能提高人体免疫功能,有抗癌、排毒、减肥、缓解肝硬化等功效,是理想的保健食品之一。

虎掌菌的功效与作用:舒筋活血,第2图

4、民间也认为其有壮阳之用。

虎掌菌的制作技巧

1、泡发技巧:一般我们在市场上买到的都是干品虎掌菌,而在烹饪前虎掌菌不适宜用温水浸泡,否则的话会破坏了它的食用口感。

2、炒:虎掌菌的菌质非常的坚挺,因此口感比较脆嫩,所以最合适的方式就是炒,比如可以用辣椒、大蒜,还有肉片一起炒,味道是非常不错的,可以提高鲜味,使香味更加的浓烈突出。

3、炖:虎掌菌有个特点就是香味非常的浓郁,因此为了增强它的鲜美浓度,因此大家可以用它来炖汤,比如炖鸡汤,炖骨头汤,文火炖的汤香味浓郁,滋味非常的甜美,实在是叫人回味无穷。

虎掌菌的功效与作用:舒筋活血,第3图

虎掌菌可以提高人体的免疫力,是一种非常理想的保健食品之一。大家有需要的话可以多吃虎掌菌来进补。

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