新鲜猴头菇怎么处理啊？直接就能食用吗？炒着吃好吃还是凉拌着吃啊？

1、新鲜猴头菇怎么处理啊？直接就能食用吗？炒着吃好吃还是凉拌着吃啊？

新鲜的猴头菇也是需要先去掉它的苦味，具体做法是将鲜猴头菇浸泡放盐在水里去苦味；做法一般的是去苦味后后切片，用猴头菇来炖排骨味道很好，还可以做蹄筋红烧猴头菇、肋条肉烧猴头菇等，味道都十分不错哦。一般来说都是炒作吃或者炖着吃。