为什么市面上卖的茶树菇都是干货,干货茶树菇怎么泡
1、为什么市面上卖的茶树菇都是干货
干货的菌类一般都是炖汤吃，如果是烫着吃或炒着吃，需提前进行泡发，如果没有进行泡发直接烫着吃肯定一下难以嚼不动。茶树菇和金针菇的干货还好，只是嚼不动，如果是猴头菇没有泡发，你就是煮一个小时都吃不得，味道还苦。干茶树菇和金针菇如果要烫着吃，需要提前用60℃的温水泡发1-2小时(金针菇相对茶树菇需要泡得时间稍长点)，待其泡开再进行烹饪就行了。
2、干货茶树菇怎么泡
干货的菌类一般都是炖汤吃，如果是烫着吃或炒着吃，需提前进行泡发，如果没有进行泡发直接烫着吃肯定一下难以嚼不动。茶树菇和金针菇的干货还好，只是嚼不动，如果是猴头菇没有泡发，你就是煮一个小时都吃不得，味道还苦。干茶树菇和金针菇如果要烫着吃，需要提前用60℃的温水泡发1-2小时(金针菇相对茶树菇需要泡得时间稍长点)，待其泡开再进行烹饪就行了。
3、想在湖南衡阳开一家店卖茶树菇，莲子等干货，不知道有没有生意。大概需要多少资金？
生意肯定是有的，不过能达到多少营业收入那就不能肯定了。前期启动资金有5-8万应该就差不多了。
仅供参考，祝您好运！。
4、茶树菇干货怎么做好吃
茶树菇干炒肉的做法步骤
11、干的茶树菇用冷水浸泡一晚
茶树菇干炒肉的做法步骤2
2、里脊肉切丝，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟
茶树菇干炒肉的做法步骤3
3、泡好的茶树菇洗净去掉根部，切段，青红椒切丝
茶树菇干炒肉的做法步骤4
4、锅热油，爆香姜蒜
茶树菇干炒肉的做法步骤5
5、放入肉丝煸炒至颜色变白
茶树菇干炒肉的做法步骤6
6、放入茶树菇翻炒
茶树菇干炒肉的做法步骤7
7、加入蚝油
茶树菇干炒肉的做法步骤8
8、加入生抽炒匀
茶树菇干炒肉的做法步骤9
9、放入青红椒丝
茶树菇干炒肉的做法步骤10
10、加入适量水焖煮两分钟
茶树菇干炒肉的做法步骤11
11、加入盐调味
茶树菇干炒肉的做法步骤12
12、出锅前加入鸡精即可。
5、茶树菇干货怎样涨发
这个泡发跟黑木耳，香菇泡发的方法一样。使用温水。冷水都可以。
6、干货“茶树菇”除了干锅煮还要怎么煮着来更好吃?
咸蛋黄茶树菇
辅料:咸蛋黄、鸡蛋
调料:盐、白糖、淀粉
烹制方法:
1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀;
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
特点:膨松鲜嫩，咸香酥糯。
首先，将茶树菇放入温水中浸泡，大约30分钟.
然后，将茶树菇洗干净(有些沙土)
三，切小丁，放到干净的锅里背干水.
四，放油(适量)，放葱头，爆炒至出香味.放入背干水的茶树菇，爆炒.
五，炒熟后，加盐，蚝油，生抽适量.
最后，加葱花适量.
一道素爆茶树菇就出锅了.OK!
此菜可炒肉，炒鸡，随阁下喜欢!
水发好的茶树菇，也可做汤，做火锅锅底.味道可以.
首先:选用细长之茶树菇，味道好，粗大味道稍差，霉变的坚决舍弃;其次:茶树菇用水稍微泡一下，洗干净，去除异味;再次:煲汤食材，柴鸡(广东叫走地鸡)、排骨，其他味道不好;临了:只放姜(拍烂)、盐(勿咸)即可，其他调料勿放，否则走味
茶树菇鸡汤
功用:消脂，清肠胃，有瘦身作用。
材料:茶树菇50克(茶树菇干，南货店，大型超市均有售)，切成小段，略冲洗即可(不要泡)。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
做法:与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。
茶树菇有很多中做法说一种最普通的吧,就是小鸡炖蘑菇
准备小鸡和茶树菇(比例是5:2茶树菇可多)
先把将小鸡洗净，剁成小块.
在将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用.
坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
