干锅腊肉茶树菇好吃吗 怎么做法,腊肉茶树菇的做法
1、干锅腊肉茶树菇好吃吗 怎么做法
个人感觉挺好吃的干锅腊肉茶树菇的做法 茶树菇洗干净后，斩腰切1刀。让长度变成之前的2分之1姜切丝，蒜切末备用。豆豉也剁成末。干辣椒切小段腊肉切片，青椒切丝备用锅烧热后，倒油。油温7成热时，依次放入姜蒜，豆豉花椒和干辣椒。翻炒倒入腊肉片，转中火，让腊肉的肥肉部分爆1下油。（这样做跟烧红烧肉是同方法，同理）转大火，倒入茶树菇，放1勺老抽和1勺白糖。翻两下，再放少许盐炒2分钟左右，放入切好的青椒丝，再放适量鸡精。翻炒个1分钟就可出锅啦 。
2、腊肉茶树菇的做法
前言孩子们开学了，水水也跟着忙碌起来了。水妈看我又开始周而复始起早贪黑的工作，在1旁心疼地说：我看你1天到晚这么忙，还有时间买菜做饭啊？以前那几年，都不知道你1个人都在吃啥！ 我1听，乐了。想起美食偶像胖星姐的话：“永远能做出好吃东西的秘诀就依赖于1个主妇的日常储备。”对水水这样成天忙于奔波的人来说，1直快乐生活的秘诀大概也是和厨房储备有着密不可分的关系吧。 像我这样每天朝9晚5，还得不时加班加点的人来说，每天去菜市或超市买新鲜果蔬简直是1种奢望。要想常常能吃到1顿美餐，平时就得特别注重厨房的日常储备：红姑香菇，腊肉腊肠，紫菜黄花菜，黑木耳，速冻蔬菜这些统统不能少，当然，最重要的是——鸡蛋，这绝对是个好东东，水煮，清蒸，做汤，煎炒都很好吃，还很营养。 周末的时候，如果懒得出门。水水就借这些日常储备，外加家里那1大堆，让水妈这个拥有几十年经验的家庭主妇也叹为观止的7788的调料，也能捣鼓出1大堆稀奇古怪的菜肴。 今天的这道腊肉茶树菇，就是凑合着家里现成的腊肉，茶树菇，还有做菜剩下的半根胡萝卜，1根大葱做的。味道偏重，挺适合拌米饭的！材料主料：茶树菇1把、腊肉1块； 辅料：葱姜蒜、胡萝卜、蚝油、郫县豆瓣、鸡精、白糖腊肉茶树菇1茶树菇用温水泡发洗净，焯水后捞起，切去根部备用。2腊肉入滚水锅焯烫3分钟，捞出冷却后切片。胡萝卜洗净切片。姜蒜去皮洗净后切碎,大葱切断。3锅中热油，大火烧至6成熟，转中小火，放入姜蒜，郫县豆瓣和蚝油爆香，之后倒入茶树菇翻炒1分钟，倒入腊肉和胡萝卜片同炒，放入少许清水，并调入少许白糖和鸡精，加盖焖3分钟后关火，撒上葱段炒匀即可。小贴士1.胡萝卜也可以改成青椒之类的蔬菜，也可以不加。 2.郫县豆瓣和蚝油，鸡精都有盐分。千万别再添加盐了哦——。
3、干锅茶树菇干豆角的家常做法？
原料水发茶树菇400克，红椒1个，油炸蒜仔30克，辣椒酱20克，蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量，香菜少许。做法做法1（1）水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽1水捞出；红椒切成菱形块。（2）净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。（3）最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。做法2主料：茶树菇、5花肉辅料：洋葱、姜、小米椒、郫县豆瓣、辣酱、盐、鸡精、酱油、糖、葱
1、茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。
2、5花肉切薄片，姜蒜切丝。
3、洋葱和小米椒也切丝备用。
4、锅中放少许底油，下5花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。
5、放入剁碎的郫县豆瓣，辣椒酱炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。
6、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4.5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。[1]做法3主料：茶树菇、腊肉 辅料：洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒 调料：浓缩汤料、生抽、蚝油、香叶、8角、蒜蓉豆豉酱、料酒、绵白糖做法
1、准备工作： 做法：
1、挑几个有把儿的辣椒。
2、洗净辣椒，泡在冷水里。
3、茶树菇洗净，去掉老跟儿，放入高压锅加入半盒浓缩汤料和水。水以没过茶树菇为准，压15分钟。
4、腊肉切片、洋葱切丝、香菜切段儿、青红辣椒切碎。
2、炒制： 做法：
1、热锅凉油，放入香叶、8角、鲜姜和辣椒煸香。
2、放入1半洋葱和腊肉翻炒几下，加入料酒、糖和豆豉。
3、倒入生抽翻炒。
4、倒入蚝油翻炒1钟
5、倒入压干茶树菇的原汤1碗。中火烧制汤汁基本收干。
6、炒菜锅汤汁收干前。另起1个锅烧油，将蒜炸成黄色。
7、炒菜中的汤汁基本收干后关火，将炸好的蒜和蒜油倒入锅中。
8、加入香菜、 青红椒翻炒均匀。
9、在炸蒜油的锅底放入另1半洋葱丝。 1
0、将炒好的 茶树菇盛入小锅内。即可上桌。
4、茶树菇炒腊肉的做法
1、准备用料。茶树菇、腊肉、蒜苗、青椒、花椒、干辣椒、干辣椒面、生姜、生抽、盐、菜籽油。
2、腊肉煮熟切片待用。茶树菇切去根部，泡淡盐水半个小时。
3、干辣椒切丝、蒜切片、姜切丝、青椒切马耳朵状、蒜苗切段。泡过水的茶树菇洗净撕成条。过水焯3分钟。沥水捞出，略凉挤干水分。
4、起油锅，油温3层热爆香姜丝蒜片、干辣椒干花椒。
5、倒入腊肉片煸炒。倒入茶树菇翻炒。加辣椒面、生抽。
6、炒至9分熟，加青椒翻炒几下。
7、加入蒜苗炒熟即可。
5、锅仔茶树菇的家常做法？
主料3人份茶树菇300克腊肉(培根)5片辅料蒜4个辣椒干2个 香菜2根 花生油30克 食盐1茶匙 白糖1茶匙 生抽5毫升步骤1茶树菇洗净切段，准备少许香菜洗净步骤2茶树菇入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用步骤3将培根片切成适当大小，起油锅，放少许油下培根煸炒，逼出少许油后盛起步骤4再放入少许油，下大蒜头，辣椒干煸香步骤5大蒜激发出香味后，倒入绰烫过的茶树菇，大火翻炒步骤6加入适量生抽，盐、糖调味、上色步骤7均匀翻炒后倒入培根，继续翻炒，撒上香菜，混合均匀，装盘烹饪技巧 辣椒干不能煸炒太久，不然会很呛人，先煸香大蒜头，再放辣椒干稍微激发些香味即可，辣椒干即起来到了增加辣度激发香味的作用，也起到了点缀菜色的作用。先炒茶树菇再放生抽，再加入培根，1方面培根是咸的，1方面放了培根之后再放生抽，培根会变得黑黑的不是很好看。
6、干锅茶树菇腊肉的家常做法
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