干锅腊肉茶树菇好吃吗 怎么做法,茶树菇炒腊肉的做法

1、干锅腊肉茶树菇好吃吗 怎么做法

个人感觉挺好吃的干锅腊肉茶树菇的做法 茶树菇洗干净后，斩腰切一刀。让长度变成之前的2分之一姜切丝，蒜切末备用。豆豉也剁成末。干辣椒切小段腊肉切片，青椒切丝备用锅烧热后，倒油。油温7成热时，依次放入姜蒜，豆豉花椒和干辣椒。翻炒倒入腊肉片，转中火，让腊肉的肥肉部分爆一下油。（这样做跟烧红烧肉是同方法，同理）转大火，倒入茶树菇，放一勺老抽和一勺白糖。翻两下，再放少许盐炒2分钟左右，放入切好的青椒丝，再放适量鸡精。翻炒个一分钟就可出锅啦

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2、茶树菇炒腊肉的做法

1、准备用料。茶树菇、腊肉、蒜苗、青椒、花椒、干辣椒、干辣椒面、生姜、生抽、盐、菜籽油。

2、腊肉煮熟切片待用。茶树菇切去根部，泡淡盐水半个小时。

3、干辣椒切丝、蒜切片、姜切丝、青椒切马耳朵状、蒜苗切段。泡过水的茶树菇洗净撕成条。过水焯三分钟。沥水捞出，略凉挤干水分。

4、起油锅，油温三层热爆香姜丝蒜片、干辣椒干花椒。

5、倒入腊肉片煸炒。倒入茶树菇翻炒。加辣椒面、生抽。

6、炒至九分熟，加青椒翻炒几下。

7、加入蒜苗炒熟即可。

3、干煸腊肉茶树菇的做法

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4、腊肉茶树菇的做法

前言孩子们开学了，水水也跟着忙碌起来了。水妈看我又开始周而复始起早贪黑的工作，在一旁心疼地说：我看你一天到晚这么忙，还有时间买菜做饭啊？以前那几年，都不知道你一个人都在吃啥！

我一听，乐了。想起美食偶像胖星姐的话：“永远能做出好吃东西的秘诀就依赖于一个主妇的日常储备。”对水水这样成天忙于奔波的人来说，一直快乐生活的秘诀大概也是和厨房储备有着密不可分的关系吧。

像我这样每天朝九晚五，还得不时加班加点的人来说，每天去菜市或超市买新鲜果蔬简直是一种奢望。要想常常能吃到一顿美餐，平时就得特别注重厨房的日常储备：红姑香菇，腊肉腊肠，紫菜黄花菜，黑木耳，速冻蔬菜这些统统不能少，当然，最重要的是——鸡蛋，这绝对是个好东东，水煮，清蒸，做汤，煎炒都很好吃，还很营养。

周末的时候，如果懒得出门。水水就借这些日常储备，外加家里那一大堆，让水妈这个拥有几十年经验的家庭主妇也叹为观止的七七八八的调料，也能捣鼓出一大堆稀奇古怪的菜肴。

今天的这道腊肉茶树菇，就是凑合着家里现成的腊肉，茶树菇，还有做菜剩下的半根胡萝卜，一根大葱做的。味道偏重，挺适合拌米饭的！材料主料：茶树菇一把、腊肉一块；

辅料：葱姜蒜、胡萝卜、蚝油、郫县豆瓣、鸡精、白糖腊肉茶树菇1茶树菇用温水泡发洗净，焯水后捞起，切去根部备用。2腊肉入滚水锅焯烫3分钟，捞出冷却后切片。胡萝卜洗净切片。姜蒜去皮洗净后切碎,大葱切断。3锅中热油，大火烧至6成熟，转中小火，放入姜蒜，郫县豆瓣和蚝油爆香，之后倒入茶树菇翻炒1分钟，倒入腊肉和胡萝卜片同炒，放入少许清水，并调入少许白糖和鸡精，加盖焖3分钟后关火，撒上葱段炒匀即可。小贴士

1、胡萝卜也可以改成青椒之类的蔬菜，也可以不加。

2、郫县豆瓣和蚝油，鸡精都有盐分。千万别再添加盐了哦——。

5、干锅茶树菇腊肉的家常做法

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