腊肉茶树菇怎么做好吃,腊肉茶树菇怎么做好吃，干锅腊肉茶树菇的家常做法

1、腊肉茶树菇怎么做好吃

腊肉茶树菇的做法

1、茶树菇洗净，用盐水浸泡15分钟，取出切成小段

2、腊肉洗净后用水浸泡一会，加料酒上锅蒸一下，切成丝（上次有筒子教我，腊肉先蒸一下比较好，这次我积极采纳了哦）

3、蒸腊肉时把红椒、芹菜洗净切成丝和段

4、坐锅热油，放茶树菇煸炒，茶树菇软加少许料酒

5、把切好的腊肉放入锅中一起炒，炒匀

6、把红椒、芹菜放入一起翻炒，加少许老抽、糖即可出锅。

2、腊肉茶树菇怎么做好吃，干锅腊肉茶树菇的家常做法

1、干茶树菇放入温水中泡30-60分钟

2、去根，清洗干净，并剪成约5厘米左右长的段

3、将腊肉放入水中待水沸腾后以小火煮5分钟捞出。

4、将煮软的腊肉切片备用。

5、香芹切段，青椒切块。

6、豆瓣酱切碎，葱、姜切丝，小米椒切片。

7、锅中再倒入少许油，放入葱、姜炒香，下腊肉翻炒到肥肉略透明。

8、放入豆瓣酱、小米椒炒出香味。

9、下茶树菇翻炒，并倒入生抽、糖调味。

10、最后放入香芹、青椒倒入锅中炒匀即可出锅。

3、干锅腊肉茶树菇的做法

用料： 茶树菇 300g、青椒 2个、腊肉 1小块、姜 4片、花椒 适量、蒜 1个、豆豉 5g、干辣椒 3个、食用油、盐 适量、鸡精 适量、老抽 1小勺、糖 1小勺； 做法

1、茶树菇洗干净后，斩腰切一刀。让长度变成之前的2分之一；

2、姜切丝，蒜切末备用。豆豉也剁成末。干辣椒切小段；腊肉切片，青椒切丝备用；

3、锅烧热后，倒油。油温7成热时，依次放入姜蒜，豆豉花椒和干辣椒。翻炒；

4、倒入腊肉片，转中火，让腊肉的肥肉部分爆一下油。（这样做跟烧红烧肉是同方法，同理）；

5、转大火，倒入茶树菇，放一勺老抽和一勺白糖。翻两下，再放少许盐；

6、炒2分钟左右，放入切好的青椒丝，再放适量鸡精。翻炒个一分钟就可出锅啦；。