干锅茶树菇越吃越香越入味。很家常的做法你会了吗？不焯水不过油，怎样才能把干锅茶树菇做的爽脆入味？

1、干锅茶树菇越吃越香越入味。很家常的做法你会了吗？

对于菌菇类的我家吃的太多了。每年的秋收以后，别人家的玉米芯都丢弃了，我家的会拉回来打碎，剁在一起留着培育蘑菇，平菇、香菇、茶树菇。这些年我家年年种，也就经常吃，一到冬天差不多是顿顿吃，平菇炖粉条，香菇肉丝炖萝卜，干锅茶树菇啊等等。

今天为大家分享一道招牌菜“干锅茶树菇”的家常做法，干锅菜能给我们增加食欲和温暖。干锅茶树菇这是一道湖南菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下饭菜。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

干锅茶树菇

1、首先我们准备一下。

2、不焯水不过油，怎样才能把干锅茶树菇做的爽脆入味？

干锅茶树菇这道菜我的做法是香辣味，用料是鲜茶树菇。以前用过干茶树菇，自我感觉泡发麻烦，费时间。我泡发干茶树菇时，凉水泡两个小时，淘净黑水，再在锅里加少许食用碱小火煮半个小时捞出细干净再炒制，所以嫌麻烦，改用了鲜茶树菇。

干锅茶树菇用料:鲜茶树菇300g, 猪五花肉20g, 青线椒10g, 青蒜苗10g ，小香芹5g ，洋葱10g。

调料:干锅酱10g, 干辣椒节5g, 大葱，蒜，姜各3g, 味精2g, 鸡精2g, 蒸鱼豉油5g, 辣鲜露3g, 蚝油3g, 麻油3g, 料酒5g, 白糖5g。

制作方法:

一，茶树菇。