猴头菇煲鸡汤做法,猴头菇炖鸡汤怎么炖

1、猴头菇煲鸡汤做法

土鸡1/4只，猴头菇1个，老姜30公克，水600㏄，米酒1大匙，盐1小匙 1.土鸡剁小块，放入滚水氽烫1分钟后捞出备用。 2.猴头菇洗净切片；老姜去皮切细丝，备用。 3.将作法

1、2所有的材料、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖加入米酒略焖即可。 主料：鸡500克 辅料：猴头菇250克,黄芪50克,姜15克 调料：盐4克,味精1克 制作步骤 编辑 猴头菇鸡汤 1. 鸡拔净毛，去内脏肥脂及尾部，斩件； 2. 起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出； 3. 黄芪洗净； 4. 黄芪与鸡肉放。

2、猴头菇炖鸡汤怎么炖

猴头菇鸡汤做法1， 材料 猴头菇3颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片 做法 1猴头菇用温水泡6个小时，用手抓1下，洗干净。 2鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，1些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净 3鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片1起放进电炖紫砂锅里，1次加足冷水，炖4个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味 猴头菇鸡汤做法2， 材料 猴头菇 1包,鸡 半只,红枣 5-6颗,枸杞 半包,人参 3片,米酒 半杯,水 适量 做法

1、先将鸡肉、猴头菇烫过。

2、再把人参、红枣、枸杞、米酒、水大火熬煮20分后加入鸡肉、猴头菇即完成! 做法3，猴头菇鸡汤 材料 猴头菇 3朵,香菇 3朵,鸡腿 1只,盐巴 适量,鲜味炒手。

3、猴头菇烧鸡汤做法大全

【猴头菇煲鸡汤】 【食材】新鲜的猴头菇，鸡肉，红枣，枸杞，盐各适量。 【步骤】 1.把新鲜的猴头菇撕成小块，放入淡盐水中浸泡5分钟，洗干净后放入锅里，加入适量的水煮开后继续煮3分钟，最后挤干水分备用。猴头菇有轻微的苦味，这样做能去除苦味，煲出来的汤更鲜美。 2.鸡肉清洗干净，放入锅中，冷水下锅，大火煮开后继续煮1分钟，把血水煮出来。鸡肉焯水能除去血沫，煲出来的汤清甜减少腥臊味。很多长辈煲汤习惯直接放入锅中，煮的过程用勺子撇去血沫，然后继续煲汤，这个看个人喜好，怎么方便怎么来。 3.红枣和枸杞分别放入水中洗干净，红枣的褶皱处容易藏灰尘，要特别清洗干净。 4.把鸡肉、猴头菇、红枣放入锅中，加入适量的清水。很多人煲汤更多时候是用砂锅。

4、猴头菇炖鸡肉的做法？

猴头菇炖鸡肉做法 【食材】鸡大腿3个，猴头菇压的饼4个，蚝油，枸杞，盐 【烹饪方法】

1、先泡发猴头菇 我买的是压成饼的猴头菇，比较难泡开，我用温水泡了大约4个多小时，中间我还用手揉了揉，挤挤水，为了让猴头菇尽快泡开。以前买的是单个的干的猴头菇，泡发时间比这个压成饼的要快。所以建议大家买猴头菇时买单独没压成饼的猴头菇。猴头菇的根部有点苦，所以泡发后如果有根部要剪掉根部。 没开封的猴头菇饼 泡发4个多小时的猴头菇

2、鸡腿肉3个，买鸡腿时让卖鸡肉的帮忙剁成小块的，回到家清洗几遍，然后清水浸泡30分种后捞出。

3、锅内倒入适量清水，冷水倒入鸡肉块，放入姜片，煮开去腥。水开后再煮5分钟捞出，用干净的热水冲洗鸡肉，把鸡肉表面的白沫冲洗掉。

5、猴菇鸡汤的做法窍门

猴头菇炖鸡汤的做法菜系及功效:家常菜谱工艺:原炖猴头菇炖鸡汤的制作材料:主料:猴头菇800克,鸡胸脯肉600克 辅料:干贝50克,火腿120克,冬笋100克,腐竹80克 调料:大葱15克,盐10克,姜10克,料酒15克,猪油(炼制)25克猴头菇炖鸡汤的做法: 1. 将水发猴头菇挤干水，切成片; 2. 鸡脯肉切成块; 3. 干贝去筋，洗净; 4. 火腿切成片; 5. 冬笋用刀拍松，切成块; 6. 腐竹洗净，切成段; 7. 将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人砂锅内烧热; 8. 加熟猪油，烧至6成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片; 9. 锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。 猴头菇炖鸡汤的版权归作者所有，。

6、干猴头菇炖鸡汤的做法窍门

干猴头菇炖鸡汤的做法窍门 干猴头菇炖鸡汤的做法窍门，猴头菇是我们生活中1种较珍贵的食用菌，它的得名是由于外形酷似猴子的头。而且富含多种氨基酸，可以说是是上等的好食材。最好是和鸡1起煲汤，下面是干猴头菇炖鸡汤的做法窍门。 干猴头菇炖鸡汤的做法窍门1 食材备好 干猴头菇用温水泡发，中途换水3回，换水的.时候要挤干水份再添水。 鸡剁小块，加入料酒焯水。 焯水好的鸡肉，在流动的水下洗净沥水。 电炖锅中加入切好的姜片，焯水的鸡肉，及泡发好的猴头菇。 加热水没过食材。 开始炖2个小时。 玉米洗净剁块，枸杞子冲洗浮尘。