凉拌手撕杏鲍菇

配料清单

• 油:适量
• 盐:1g
• 糖:1g
• 大蒜:2瓣
• 陈醋:2g
• 香葱:2根
• 小红椒:2个
• 杏鲍菇:3根
• 芝麻油:2g
• 又伊鲜鲜酱油:15g

做法/步骤

1/15

备好所需食材

2/15

先来调汁，碗中放入陈醋、糖、芝麻油和又伊鲜鲜酱油，拌匀备用

3/15

分别把香葱、大蒜、小红椒切成小粒

4/15

杏鲍菇洗净后用手撕成细条

5/15

锅中水开后放入盐

6/15

跟着将杏鲍菇放入开水中

7/15

煮3-5分钟捞出

8/15

将煮熟的杏鲍菇放入冷开水中过凉

9/15

再把杏鲍菇中的水分挤干，放入碗中

10/15

把之前兑好的调料汁淋入杏鲍菇中

11/15

撒上葱花、蒜末和红椒粒

12/15

锅中倒入适量油，中大火烧热

13/15

最后把热油浇到葱花、蒜末上炸出香味，食用时拌匀即可

14/15

成品

15/15

成品