墨鱼莲藕汤的功效

1、墨鱼莲藕汤的功效

莲藕排骨汤功效：清热健脾、滋润益气、补血催乳，营养丰富，尤其对女性排毒养颜、抗衰老和促进新陈代谢等都有巨大的作用。墨鱼莲藕汤的做法:墨鱼干和花生仁冲洗干净后，分别浸泡过夜。将浸泡好的花生仁沥干水分，墨鱼斜刀切块。扇骨冲洗干净斩块，姜去皮切片，莲藕去皮切大块。

4、冷水锅下扇骨。

5、煮滚后转小火继续煮5分钟左右或至扇骨血水完全吐出。

6、捞出吐净血水的扇骨，用温水冲洗干净。

7、将花生仁和墨鱼放入汤锅。

8、往汤锅中加入

2、5L左右的清水。

9、大火煮滚后，转中小火煲半小时。

10、半小时后，将扇骨和姜片放入汤锅，继续煲半小时。

11、最后加入莲藕，再煲1小时。

12、煲好后，按需要调盐即可。成品图:墨鱼莲藕汤做好的秘诀:墨鱼干浸泡过程中每4小时左右换水一次。天气热，浸泡墨鱼干和花生仁得放冰箱冷藏进行。泡好墨鱼后要撕去黑色的薄膜，不然煲出来的汤水有腥味。第

4、5步可和第

7、

8、9同时进行，以便节约时间。扇骨也可换成龙骨等油脂较少的骨头。煲汤的水要一次性加足，加的量根据煲汤的时间，自己火力大小，所用锅具干水程度，适当增减。