茶树菇排骨汤的做法及功效,茶树菇牛排骨汤的做法？

1、茶树菇排骨汤的做法及功效

茶树菇排骨汤的功效：茶树菇具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达

19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占

2、49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为

16、86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。茶树菇排骨汤的做法：主料：猪小排350g、茶树菇30g；辅料：胡萝卜半根；调料：食盐3g、姜4片、水适量；

1、排骨切块洗净备用；

2、茶树菇提前半小时泡发好；

3、胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好；

4、锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫；

5、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水；

6、最后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水；

7、启动，慢炖四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可。

2、茶树菇牛排骨汤的做法？

做法

1、茶树菇用温水泡30分钟这样（茶树菇干它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道）。

2、茶树菇洗净去掉根，切小段。

3、牛排骨焯一下水，撇出浮沫。

4、然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火。

5、加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让牛排骨更受火候入味均匀。

6、最后放盐调味即可。

3、做茶树菇排骨汤怎么做好吃 排骨汤的做法大全

1、准备好材料，排骨提前浸泡，泡去血水。

2、茶树菇也浸泡，中途换几次水。

3、锅里加水，放排骨和姜片进去焯水。

4、备好姜片，茶树菇去蒂。

5、水烧开后把排骨放在流动的清水中，洗干净血沫。

6、高压锅内放入排骨，加足水，加入姜片。

7、倒入料酒，盖盖子煲2小时。

8、开盖，加入茶树菇。

9、加适量盐调味。

10、撒入少许胡椒粉，继续盖盖子煲半小时。

11、开盖撒葱花即可。

4、鲜茶树菇排骨汤的做法

茶树菇，排骨汤 1 茶树菇煲排骨汤放什么东西好吃 材料 猪大排500克、茶树菇50克、食盐适量、姜1块、红枣若干、水10碗。 做法

1、首先将茶树菇放入温水中进行浸泡，需要一个小时，等泡发好之后，还要用清水多清洗几次。将异味尽数洗去。

2、随后将茶树菇的根部去除，切小段备用。

3、将排骨的血水洗净，放入开水中进行焯烫。将浮沫去除，再将它放入冷水中进行冲洗。

4、备好生姜与葱花、红枣。

5、这时开始热锅，爆香生姜，随后将排骨放入，稍微煎炸一会儿，口感更加，随后放入适量的清水，红枣也放入。

6、大火煮沸，之后改小火炖，等排骨烂了之后，将茶树菇放入，随后加入适量的食盐，吃的时候撒入一些葱花。