炒干虫草花

虫草花学名虫草菌丝体，又名蛹虫草，品种上分为子实体和孢子头。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，其实新鲜的虫草花也能经常买到，但是干虫草花营养也不会流失，也是非常的营养美味，小编在这里教大家一道--炒干虫草花。

准备用料

虫草花、五花肉一小块、蒜2粒、青椒一只、老抽2滴、盐少许、油少许

步骤

1、新鲜虫草花洗干净，沥干水备用

2、切好五花肉小片，青椒丝，蒜片备用

3、锅里煸香五花肉，出油以后倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已经变得比较干的时候，倒入两滴老抽上色

4、倒入虫草花，大火炒，大约1分钟

5、一分钟后倒入青椒丝，继续保持大火炒一分钟左右，全熟透，如果太熟了虫草花会不停的往外渗水的，调入少许盐合味即可装出享用。如果太多水了，也可以勾一点薄芡再出锅

虫草花食用禁忌

1、吃冬虫夏草忌量大或量小。

2、吃冬虫夏草忌单吃虫体或草头。

3、吃冬虫夏草忌尽量不生吃。

4、禁把虫草都当冬虫夏草吃。

5、冬虫夏草发霉不要吃。

虫草花功效

1、虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。

2、虫草花具有壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。

3、改善心脑血管疾病的"良药"，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用；此外，虫草花具有消炎杀菌的作用。对于抗菌、抗炎都有明显的疗效。

4、服用虫草花可以润肌护肤，有良好的美容作用，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

5、服用虫草花可以调节人体内分泌系统，有抗衰老的作用；可以抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。

6、虫草花可以用来治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症。

虫草花虽然营养丰富，但是最好不要过多食用，应该间隔一段时间再食用它，它里面含有高质量对人体有催长的成分，所以不能长期食用。而干虫草花在存放的时候应放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。干制食用菌一般都容易吸潮霉变，因此食用菌产品应干燥储藏，如贮存容器内放入适量的块状石灰或干木炭等作为吸湿剂，以防受潮。