炒干茶树菇要泡多久?干茶树菇怎么炒好吃?
答:干茶树菇如果是烫着吃或炒着吃,需提前进行泡发,如果没有进行泡发直接烫着吃肯定一下难以嚼不动。提前用60℃的温水泡发1-2小时,待其泡开再进行烹饪就行了。 干茶树菇怎么炒好吃
茶树菇炒五花肉
食材:干茶树菇100克、五花肉50克、食盐1/2茶匙、葱3片、姜2片、蒜1瓣、花椒15粒、干辣椒6个、老抽1/2茶匙、香油1/2茶匙、水淀粉1汤匙、豆瓣酱1汤匙、白糖1/2茶匙、植物油适量。
做法步骤:
1、将干茶树菇泡发后,用清水洗净后沥干,切成6㎝长的段。葱,姜,蒜切成薄片备用
2、把五花肉切成4cm长,3mm厚的薄片。豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半,里面的辣椒籽不要扔
3、锅中倒入清水大火加热,水开后放入茶树菇,当水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分
4、锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出香味后改成中火,放入五花肉片,葱姜蒜片,煸炒至肉的颜色变白后,再依次放入干辣椒,花椒,茶树菇,继续煸炒5分钟后,放盐,老抽,糖,翻炒均匀,最后淋入水淀粉,倒入香油即可。 结语:以上便是炒干茶树菇的泡发时间以及做法的详细内容了,炒干茶树菇做法简单,营养美味,喜欢的朋友都可以尝试一下哦。