茶树菇鸭汤的做法,茶树菇煲鸭肉汤做法

1年前

1、茶树菇鸭汤的做法

茶树菇煲鸭汤主料main 鸭1腿茶树菇50克生姜4片4人份辅料others 料酒半汤勺盐巴1勺茶树菇，自然生长于闽赣的黎川等武夷山区的油茶林中，它盖肥柄脆，鲜食清脆可口，味道鲜美。烤制干菇更是风味独特，清香浓郁，味美香甜，是民间婚庆和佳宴席上深受欢迎的山珍。茶树菇营养丰富，是一种高蛋白质，低脂肪，集食用与营养于一身的绿色食品。茶树菇药用价值较高，历来被认为是延年益寿的上品。中医认为：茶树菇性平，甘温，益气开胃，老少皆宜。常食可起到抗衰老、美容等作用，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体。

2、茶树菇煲鸭肉汤做法

茶树菇煲鸭肉材料茶树菇 100g，鸭子 1只，瘦肉 200g，黑枣 10g，陈皮 10g 做法鸭子用冷水洗净，斩成4cm见方的大块。茶树菇洗净备用。鸭子放入锅中加入没过鸭子的冷水，大火烧开锅中的水，让鸭子渗出血沫，熄火后捞出鸭子用冷水清洗干净。所有材料放入汤煲，加入足够的水（汤煲的八分满），大火烧开后调成小火煲3小时。上桌前调入盐即可。小诀窍: 茶树菇：又名柳蘑、杨树菇，菌柄较长，顶端长有黄褐色菌盖。茶树菇菌柄脆嫩，菌盖肥厚，口感鲜美，具有很高的营养价值。茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻的功能，具有清热平肝的疗效。

3、鸭子茶树菇汤的做法

想必很多人在外面吃饭都听过茶树菇老鸭汤，茶树菇是属于口感比较干硬的一类菌菇，但是却不影响它的食疗功效。中医认为，茶树菇能够健脾补肾、渗湿利尿，可以起到治疗腰酸痛、泄泻的作用。一般茶树菇都是选择煲汤比较好，茶树菇可以跟老番鸭、排骨等食材一起煲汤，味道鲜美清甜。小编这次和大家简单地介绍一下，茶树菇老鸭汤的做法。茶树菇老鸭汤原料：鸭子半只或整只，干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)一把配料：姜，盐步骤： 1，干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。 2，把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。 3。

4、茶树菇可以和虫草花一起炖老鸭汤吗??

茶树菇和虫草花是可以鸭子一起煲汤的，同时煲汤能够帮助增强机体免疫力，另外也可以帮助健脾开胃。

1、增强机体免疫力：虫草花成分中含有丰富的虫草素、氨基酸、蛋白质以及甘露醇等成分，其中虫草素i以及虫草酸可以帮助调理人机体内环境，能够在一定程度上提高巨噬细胞的功能，可以帮助调节免疫功能，能够提高机体免疫力以及抵抗力。

2、健脾开胃：茶树菇成分中含有多种营养物质，包含了丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，也含有人体所需要的需氨基酸，同时含有例如铁、锌、钾等多种矿物质。能够帮助增进食欲，也可以在一定程度上促进消化，可以帮助补充人体所需要的营养物质，存在消化不良问题或者食欲不振的人群都可以适当食用。茶树菇成分中含有丰富的蛋白质，本质上是一种发性食物，因此不建议过。